对于店面的管理以及刀削面的宣传指导
摘要： 何为努力何为成功？往往大家对于这个概念都是在物质的要求上建立的，其实只要是勤劳致富都可以相对于是成功，很多朋友虽然是初次创业，但是对于吃苦耐劳的精神，以及对于自己用心经营的店面都是可以说是非常的用心，教过这么多学员，在我印象中是有一位朋友
何为努力何为成功？往往大家对于这个概念都是在物质的要求上建立的，其实只要是勤劳致富都可以相对于是成功，很多朋友虽然是初次创业，但是对于吃苦耐劳的精神，以及对于自己用心经营的店面都是可以说是非常的用心，教过这么多学员，在我印象中是有一位朋友，依靠自己的辛苦勤劳，从最初的地摊做起，当时只是做早点从凌晨2点就开始发面，揉面，以及搅拌做包子，春夏秋冬，一年四季都是这样坚持着，可谓非常的辛苦。但是就是这样坚持了几年之后，开了自己的第一家店，依然是以经营早点为主
最近半年帮助开的店，基本面积都是挺大的，走的路线也是快餐加高大上的模式，可以说和一些连锁经营的店面相似，比如吉野家，肯德基的装修风格相近，让各个年龄段的朋友都可以适合良好的就餐环境。可以说在北方每个大城市都有一到几家的上百平米的刀削面快餐店，千篇一律的模式，使得很多消费者觉得审美疲劳，没有丝毫的新鲜感，而且，往往是谁在当地第一家做，站住脚之后。就会迅速的开启加盟或者是连锁的模式。在几年内就占领这个地区的市场。从而开启自己的高大上的刀削面馆。
当然如果要开一家高端类型的店，不仅要求您资金量充足，还需要有着合理的定位，以及经营管理的模式固定才能做好。高端而平民化是如今大同刀削面走的一致路线，就是不管从口味，装修风格，店面管理模式等等都要超越其它店，而且要与众不同。在后厨人员上一定要使用人工传统的削面，突出自己的特色，在制作卤上一定要选择最好的味道，从而学习使用。往往一家店如果外在的装修好，而制作的味道不行的话，只会做好前几个月，吃过的顾客就往往不会再来了，与我们要做回头客的理念又背道而驰了。所以做好一家店不仅要做到装修以及外在的高大上，更要做好持之以恒的良好味道。
