开店靠的是经营管理，不能只靠味道不靠管理
摘要：虽然我们开店一定要有好吃的味道，而很多学员或者是创业的朋友来找我学，一方面是冲着味道，一方面就是看准了店里的生意好。因为有的时候我教都是会事先亲自动手做一次，做出来味道，让您亲自品尝，您觉得味道确实好吃，再考虑学习，也可以说是学会了再付费，这样做就是味道了让您完全的放心。不光是对于技术的放心
开店不要有抱怨的心，最近教了一位学员，本来是个创业的机会。而慢慢的却发现，因为各种的原因饭店的生意不如刚开始的时候好了。就开始抱怨，觉得是味道的原因。试问刚开店的时候，味道一直是按照秘方的比例来制作，所以对于用料的克数，种类，品牌都是非常用心的。而后期的时候就可能出现因为熟练了之后，就会发现在用料上有一些偏差，不管是在制作的工艺还是流程上，都会出现不精准的情况。这就需要我们重新用电子称来称重。
虽然我们开店一定要有好吃的味道，而很多学员或者是创业的朋友来找我学，一方面是冲着味道，一方面就是看准了店里的生意好。因为有的时候我教都是会事先亲自动手做一次，做出来味道，让您亲自品尝，您觉得味道确实好吃，再考虑学习，也可以说是学会了再付费，这样做就是味道了让您完全的放心。不光是对于技术的放心，更是拿您当朋友来相处。开店也是同样的道理，很多开店的店主看之前店内的生意非常好，就沾沾自喜，当生意不好的时候又开始抱怨味道。其实如果仔细的分析就会发现，之前味道做的好吃，顾客认可，而现在同样的厨师没有变化，用料的比例和品牌种类还是同样的制作方法，所以味道并没有变化。而是在你的经营管理上，得不到顾客的认可。要整体的分析才能找到原因，经营一家好的店面，不光是依靠味道，也依靠你的经营方式，以及店内各方面的细节，服务以及卫生的环境。如果只是一味的抱怨，那么这家店之后的经营必然会受到很大的影响。
初期的创业我们往往都比较迷惑，为什么其他店面的味道不如我们的好吃，却生意很好呢？而另外一家店的生意冷淡，但味道说实话做的还是很不错的。可就是顾客不愿意来，不知道大家有没有发现一个问题，那就是生意越好的店面，顾客越愿意排队等待就餐，而生意冷淡的店面，顾客却不愿意去品尝。这就是一个经营管理方面的问题了，我们可以根据自己的实际情况来做一些促销，带动人气，只有好的人气才能让你的店生意红火。促销可以选择买二送一，或者吃面送鸡蛋，送丸子，或者是平价的啤酒等等，
