开店前要对刀削面加盟店进行考察，对比当地的饮食习惯
摘要：从找到晚，一般我们的店面开业时间是在早上的7点钟，是因为大同作为刀削面发源地，当地的朋友从早饭开始就可以接受面食。很多外地的游客来到大同，都不明白为什么早上还有如此多的人去排队吃面，一般在外地或者其他的城市，早餐都是以油条，豆浆等相搭配的。而大同的风俗习惯就好比内蒙地区早餐要吃烧麦奶茶一样
做好品质不是光依靠店长的管理以及员工的负责，对于老板自己的门店也需要有统一的决策。对于日常的经营中出现的一些虽然可以在店长的管理下来化解，但是对于一些店内的餐品的更换以及对于菜品的价格定位还是需要老板亲自来决策的。只有老板对于各类的重大事项亲力亲为，才可以让店内的经营越来越好。
从找到晚，一般我们的店面开业时间是在早上的7点钟，是因为大同作为刀削面发源地，当地的朋友从早饭开始就可以接受面食。很多外地的游客来到大同，都不明白为什么早上还有如此多的人去排队吃面，一般在外地或者其他的城市，早餐都是以油条，豆浆等相搭配的。而大同的风俗习惯就好比内蒙地区早餐要吃烧麦奶茶一样，都是多年来的习惯，所以早餐有很多的朋友会选择去吃刀削面。而一般在河北等外甥开店的话，早餐就不会以刀削面为主了，虽然很多大同刀削面加盟店在外地也有很多，但是一般的营业主要都是依靠中午以及晚餐了。早餐一般都是增加了新品种，比如包子，油条，豆浆，稀粥等，因为并不是所有地方都特别喜欢吃面食，因为刀削面主要就是香浓，所以如果早餐就吃的话，会让顾客感觉到比较油腻。所以在外地开店都是以正餐为主，也就是中午和晚上。
所以我们开店，不仅要做好提前的考察，同时也要对于店内的日常经营要有一定的规划。比如在外地开店，第一个要素就需要亲自来大同考察，选择一家在味道上以及在环境上都符合当地的情况的店面来做。
从找到晚，一般我们的店面开业时间是在早上的7点钟，是因为大同作为刀削面发源地，当地的朋友从早饭开始就可以接受面食。很多外地的游客来到大同，都不明白为什么早上还有如此多的人去排队吃面，一般在外地或者其他的城市，早餐都是以油条，豆浆等相搭配的。而大同的风俗习惯就好比内蒙地区早餐要吃烧麦奶茶一样，都是多年来的习惯，所以早餐有很多的朋友会选择去吃刀削面。而一般在河北等外甥开店的话，早餐就不会以刀削面为主了，虽然很多大同刀削面加盟店在外地也有很多，但是一般的营业主要都是依靠中午以及晚餐了。早餐一般都是增加了新品种，比如包子，油条，豆浆，稀粥等，因为并不是所有地方都特别喜欢吃面食，因为刀削面主要就是香浓，所以如果早餐就吃的话，会让顾客感觉到比较油腻。所以在外地开店都是以正餐为主，也就是中午和晚上。
所以我们开店，不仅要做好提前的考察，同时也要对于店内的日常经营要有一定的规划。比如在外地开店，第一个要素就需要亲自来大同考察，选择一家在味道上以及在环境上都符合当地的情况的店面来做。
