并不是所有店都是大同刀削面，考察品尝是验明正宗的唯一渠道
摘要： 最近几年刀削面馆发展的特别快，开店的速度也是一家接着一家，不管是小店还是连锁加盟店，都以成倍的速度再增加，而且生意也是都做的非常好，也许就是因为大家看到刀削面的生意好，才愿意投资开店，而且刀削面馆还有一个特点就是利润高，而程序化以及操作化都相比中餐馆要简单很多。需要后厨有核心的人员
刀削面适应哪些地域开店，其实刀削面的口味非常大众化，不管是北方还是南方，都是可以开的。当然口味方面要与当地的饮食习惯想接近才可以。刀削面的起源是在山西，山西的面馆非常的多，尤其是在大同当地。所以很多朋友都愿意取店名叫大同刀削面，这样会显的非常的专业，给人感觉也是非常的正宗。
最近几年刀削面馆发展的特别快，开店的速度也是一家接着一家，不管是小店还是连锁加盟店，都以成倍的速度再增加，而且生意也是都做的非常好，也许就是因为大家看到刀削面的生意好，才愿意投资开店，而且刀削面馆还有一个特点就是利润高，而程序化以及操作化都相比中餐馆要简单很多。需要后厨有核心的人员，老板亲自把秘方掌握在自己的手里，这就可以。而对于面食方面，大家可以雇佣削面师傅或者是使用机器人削面机来操作。如今大同刀削面加盟店发展这么快，一个不可忽视的原因就是刀削面机器人的使用，可以说直接解决了人员用工方面的问题，过去一半都是从大同雇佣削面师傅，首先在人员的工资开支上的支出非常的高，因为大同当地的工资已经达到4000元了，如果是去外地的化工资往往是在6000左右了。如果是一家规模不大的店面，着实是一笔不小的开支。而自从机器人刀削面的出现，可以说解决了外地开店的最大的难题。如今只要把核心的卤秘方学到手，亲自来大同考察品尝，选择一家味道最好的，最适合您当地的口味，把卤秘方学到手就可以开店了。
最近就有辽宁鞍山的朋友来考察品尝，从最基本的后厨人员配置，再到店面的经营策略模式。做了一个系统化的考察，为的就是可以开店在鞍山地区一炮打红，当然最为重要的还是味道。辽宁鞍山的王哥亲自来了两次大同，都是冲着味道来的。也是冲着东方削面的名气而来。所以说开店前的考察是必不可少的，也是不可欠缺的。
最近几年刀削面馆发展的特别快，开店的速度也是一家接着一家，不管是小店还是连锁加盟店，都以成倍的速度再增加，而且生意也是都做的非常好，也许就是因为大家看到刀削面的生意好，才愿意投资开店，而且刀削面馆还有一个特点就是利润高，而程序化以及操作化都相比中餐馆要简单很多。需要后厨有核心的人员，老板亲自把秘方掌握在自己的手里，这就可以。而对于面食方面，大家可以雇佣削面师傅或者是使用机器人削面机来操作。如今大同刀削面加盟店发展这么快，一个不可忽视的原因就是刀削面机器人的使用，可以说直接解决了人员用工方面的问题，过去一半都是从大同雇佣削面师傅，首先在人员的工资开支上的支出非常的高，因为大同当地的工资已经达到4000元了，如果是去外地的化工资往往是在6000左右了。如果是一家规模不大的店面，着实是一笔不小的开支。而自从机器人刀削面的出现，可以说解决了外地开店的最大的难题。如今只要把核心的卤秘方学到手，亲自来大同考察品尝，选择一家味道最好的，最适合您当地的口味，把卤秘方学到手就可以开店了。
最近就有辽宁鞍山的朋友来考察品尝，从最基本的后厨人员配置，再到店面的经营策略模式。做了一个系统化的考察，为的就是可以开店在鞍山地区一炮打红，当然最为重要的还是味道。辽宁鞍山的王哥亲自来了两次大同，都是冲着味道来的。也是冲着东方削面的名气而来。所以说开店前的考察是必不可少的，也是不可欠缺的。
