新开刀削面馆如何算出成本以及利润空间
摘要： 这几天国庆结束之后，很多大同本地的朋友都聚在一起谈论，大同这几家特色美食的生意非常好，有的朋友说光是欢乐接的烤鸡，就一个星期卖了40万，可谓生意超级好爆。从早上9点开始就排买了长长的队伍，很多朋友都要不到8点的时候就到店内排队。
十一国庆的几天假期了，很多顾客来到东方削面吃面，都发现了一个现象，那就是排队排到了门外。想吃一碗刀削面不知道何时开始如此的困难。不光是本地大同顾客，更多也是来自各地的游客，以及放假归来的游子或者学子。所以生意毅然的火爆。
这几天国庆结束之后，很多大同本地的朋友都聚在一起谈论，大同这几家特色美食的生意非常好，有的朋友说光是欢乐接的烤鸡，就一个星期卖了40万，可谓生意超级好爆。从早上9点开始就排买了长长的队伍，很多朋友都要不到8点的时候就到店内排队。看着店外长龙般的队伍，让很多外地来的游客都好奇这家烤鸡店的味道到底有多好吃，以至于如此多的人愿意冒着寒冷在等待。而如果说面食的话，那肯定生意最为红火的就是东方削面了，经过快20年的实体经营，东方削面已经将面食与大同的文化融为一体。大同作为刀削面的发源地，自然在味道以及制作工艺上都要优于其他地方的削面。大同的刀削面在制作上都会使用传统的人工削面，据统计，东方削面迎泽街的店面，光是一天的削面量就达到了45袋面，可以说生意也是非常的火爆，排队的顾客已经排到了店外。虽然说大同有9家东方削面加盟店，但是可以说每一家店面的生意在小长假之间都是非常的火爆，生意非常的好。而传统的削面利润自然是很有空间的，大同当地由于刀削面馆非常的多，而且每家店的制作方法都是不同的，所以味道也是各有所长，但是以东方削面的面量为统计的化，成本一碗面基本是在3元左右，而如今在大同的定价是在8元钱，如果是去了外地开店的化，卖价会更高。比如周边的城市北京等地平均的面价也在13到15元之间。所以说刀削面的利润空间还是非常高的。
而最吸引顾客的条件之一就是味道了，一个店生意好不好，一方面要看他的规模以及选址位置，另外一方面就是看味道了。这家店的味道如何，直接影响到下次还去不去吃。所以说生意好的店，一定是老顾客多，老顾客多了，自然带起来了人气。所以如果您开店的话，一定要选择一个好的味道作为开店的坚强后盾。
这几天国庆结束之后，很多大同本地的朋友都聚在一起谈论，大同这几家特色美食的生意非常好，有的朋友说光是欢乐接的烤鸡，就一个星期卖了40万，可谓生意超级好爆。从早上9点开始就排买了长长的队伍，很多朋友都要不到8点的时候就到店内排队。看着店外长龙般的队伍，让很多外地来的游客都好奇这家烤鸡店的味道到底有多好吃，以至于如此多的人愿意冒着寒冷在等待。而如果说面食的话，那肯定生意最为红火的就是东方削面了，经过快20年的实体经营，东方削面已经将面食与大同的文化融为一体。大同作为刀削面的发源地，自然在味道以及制作工艺上都要优于其他地方的削面。大同的刀削面在制作上都会使用传统的人工削面，据统计，东方削面迎泽街的店面，光是一天的削面量就达到了45袋面，可以说生意也是非常的火爆，排队的顾客已经排到了店外。虽然说大同有9家东方削面加盟店，但是可以说每一家店面的生意在小长假之间都是非常的火爆，生意非常的好。而传统的削面利润自然是很有空间的，大同当地由于刀削面馆非常的多，而且每家店的制作方法都是不同的，所以味道也是各有所长，但是以东方削面的面量为统计的化，成本一碗面基本是在3元左右，而如今在大同的定价是在8元钱，如果是去了外地开店的化，卖价会更高。比如周边的城市北京等地平均的面价也在13到15元之间。所以说刀削面的利润空间还是非常高的。
而最吸引顾客的条件之一就是味道了，一个店生意好不好，一方面要看他的规模以及选址位置，另外一方面就是看味道了。这家店的味道如何，直接影响到下次还去不去吃。所以说生意好的店，一定是老顾客多，老顾客多了，自然带起来了人气。所以如果您开店的话，一定要选择一个好的味道作为开店的坚强后盾。
