如何才能做出一家具有竞争优势的刀削面馆
摘要： 东方削面就是一个很好的例子，大同当地的特色相信大家都知道。那就是大同刀削面，不光是因为大同当地的削面师傅技巧高超，削出来的面形状如柳叶，而且长度以及劲道的口感都是尤为称赞的，还有另外一个方面就是因为大同当地的面馆特别的多，可以说刀削面馆一家接一家，如今在大同刀削面馆已经有差不多有几百家了。
可谓要做好一门生意，一方面就是你的思路了，也就是宣传以及推广，以及在开业前要想好，做哪个方面的项目，未来的发展前景如何？还有一个方面就是你的技术以及你开店之后的优势了。可以说二者缺一不可，尤其是做餐饮，这是一个慢热的生意。要有之前的养店，也就是新开的店有一个慢热的过程，需要顾客慢慢认可的，在这个前期的阶段，可能会生意一般，或者处于初期亏损，但是不要放弃，只有做好这个阶段才能赢得后来的生意兴隆。
东方削面就是一个很好的例子，大同当地的特色相信大家都知道。那就是大同刀削面，不光是因为大同当地的削面师傅技巧高超，削出来的面形状如柳叶，而且长度以及劲道的口感都是尤为称赞的，还有另外一个方面就是因为大同当地的面馆特别的多，可以说刀削面馆一家接一家，如今在大同刀削面馆已经有差不多有几百家了。有些事老字号传承下来的，有些是加盟连锁的，还有一些都是如今创业，自己创立的品牌。因为大同当地人喜欢吃面，一天三顿面，所以在这里开店的话，对于面食文化的推广，以及吃面的文化都是轻车熟路。一碗热腾腾的刀削面再配上卤鸡蛋卤丸子，烧肉片，这样搭配起来的面食可以说是在色香味上更上一层楼，想到这里，相信各位看客都忍不住要来大同，亲自品尝一碗正宗的刀削面了。在大同刀削面加盟初期开店的时候，因为是新品牌，很多朋友不知道，而且在装修上也是独具一格，与之前刀削面馆的风格不同，形成了鲜明的对比，所以一时间很多顾客不愿意来店里品尝，因为刀削面之前都是街边摊或者是装修简陋的店面，突然看到如此一间装修高端的快餐店，总感觉价格会非常的高，所以不愿意轻易来品尝。随着开店后的三个月到半年的时间，东方削面才出了名气，不光是因为味道做的好吃，从之前大同刀削面只有的一种传统猪肉卤演变出来了五种不同的口味，另一方面就是就餐的环境好，而且价格非常的便宜。
可以说东方削面的性价比在大同当地是最高的，即使放在今天来看，他家的面的价格也是最低的。大碗面7.5小碗面6.5，可以说利润不高，全都是依靠走量，以及顾客的捧场。所以说面对如此多的优势，生意是非常的好的，从每天早上7点开始营业到晚上10点停止营业。一天一家店的营业额都可以达到2万左右。足以证明一家店味道好，是如此的重要。
东方削面就是一个很好的例子，大同当地的特色相信大家都知道。那就是大同刀削面，不光是因为大同当地的削面师傅技巧高超，削出来的面形状如柳叶，而且长度以及劲道的口感都是尤为称赞的，还有另外一个方面就是因为大同当地的面馆特别的多，可以说刀削面馆一家接一家，如今在大同刀削面馆已经有差不多有几百家了。有些事老字号传承下来的，有些是加盟连锁的，还有一些都是如今创业，自己创立的品牌。因为大同当地人喜欢吃面，一天三顿面，所以在这里开店的话，对于面食文化的推广，以及吃面的文化都是轻车熟路。一碗热腾腾的刀削面再配上卤鸡蛋卤丸子，烧肉片，这样搭配起来的面食可以说是在色香味上更上一层楼，想到这里，相信各位看客都忍不住要来大同，亲自品尝一碗正宗的刀削面了。在大同刀削面加盟初期开店的时候，因为是新品牌，很多朋友不知道，而且在装修上也是独具一格，与之前刀削面馆的风格不同，形成了鲜明的对比，所以一时间很多顾客不愿意来店里品尝，因为刀削面之前都是街边摊或者是装修简陋的店面，突然看到如此一间装修高端的快餐店，总感觉价格会非常的高，所以不愿意轻易来品尝。随着开店后的三个月到半年的时间，东方削面才出了名气，不光是因为味道做的好吃，从之前大同刀削面只有的一种传统猪肉卤演变出来了五种不同的口味，另一方面就是就餐的环境好，而且价格非常的便宜。
可以说东方削面的性价比在大同当地是最高的，即使放在今天来看，他家的面的价格也是最低的。大碗面7.5小碗面6.5，可以说利润不高，全都是依靠走量，以及顾客的捧场。所以说面对如此多的优势，生意是非常的好的，从每天早上7点开始营业到晚上10点停止营业。一天一家店的营业额都可以达到2万左右。足以证明一家店味道好，是如此的重要。
