如刀削面加盟竞争，不仅局限于规模环境更主要是要好味道
摘要： 因为随着最近十几年的餐饮发展，其实不光是在大同，在其他城市也同样出现了一个变化，那就是之前的一些出名的店面慢慢的被市场竞争所淘汰，之前一些经营了几十年的老店，虽然还在开着，但是生意却大不如前，主要的原因就是出现在味道上，已经跟不上如今健康饮食，以及多元化制作方法的步伐，口味也没有了自己的特色，跟不上如今一些快餐店的味道
说起大同的知名美食，可以说很多朋友都会有各自的推荐，而推荐的理由相信也是各种各样，都有各自的想法以及理由。总体来说那就是要必须有特色，好吃，而且深受顾客的喜欢。而如何最简单的判断各位所推荐的美食，是不是可以代表大同的美食呢？最简单那就是亲自考察看一看。最近山西省的饮食协会，来到大同考察几家优秀的民间餐饮企业，第一点就是看生意如何？因为只有得到了老百姓的认可，得到了食客的认可，才会有好的生意，这是最为简单的判断方法。
因为随着最近十几年的餐饮发展，其实不光是在大同，在其他城市也同样出现了一个变化，那就是之前的一些出名的店面慢慢的被市场竞争所淘汰，之前一些经营了几十年的老店，虽然还在开着，但是生意却大不如前，主要的原因就是出现在味道上，已经跟不上如今健康饮食，以及多元化制作方法的步伐，口味也没有了自己的特色，跟不上如今一些快餐店的味道，还有一个原因就是在就餐的环境上了，之前大同刀削面加盟店，在大同当地都是一些小规模的店面，不管是在装修上还是规模上都属于小打小闹，没有成为一个流派，而顾客也慢慢接受了，将刀削面作为了当地的一个小吃品种，没有真正的拿上台面。也就导致了刀削面一直没有走出大同，发展成为全国知名的小吃。而就在最近的十几年中，随着洋快餐的入住，将一些当地小吃逼入了改革的大潮中，整洁的店面，明亮的就餐环境，以及开放式的厨房，无一不是强有力的竞争力，所以说从最初的肯德基以及麦当劳来看，刀削面的发展以及迫在眉睫。从东方削面的开始，大同的刀削面市场可以说发生了翻天覆地的改变，同时也将味道作为了最有力的的竞争。东方削面的装修以及良好的就餐环境成为了吸引顾客的第一步，同时很多老板看到了商机，也纷纷模仿，一时的刀削面馆随处可见，而且在装修风格上也是统一的快餐风格，比如当年的一削面，都是当年很成功的转型案例。只是在口味上不如东方削面那么好吃，所以几年中就没有竞争力，慢慢被淘汰了。
今天我们说了这么多，只是帮大家整理一下开店的思维，以及如何做好一家店，做出特有的竞争力。如今餐饮行业，一方面是你要做的很实惠，有顾客来光临，另一方面就是你要做出自己的特色，做出自己的好味道，可以吸引顾客。二者缺一不可，所以要做出真正的强有力的竞争力，是需要自身的努力，以及一个非常好吃的刀削面卤秘方。
因为随着最近十几年的餐饮发展，其实不光是在大同，在其他城市也同样出现了一个变化，那就是之前的一些出名的店面慢慢的被市场竞争所淘汰，之前一些经营了几十年的老店，虽然还在开着，但是生意却大不如前，主要的原因就是出现在味道上，已经跟不上如今健康饮食，以及多元化制作方法的步伐，口味也没有了自己的特色，跟不上如今一些快餐店的味道，还有一个原因就是在就餐的环境上了，之前大同刀削面加盟店，在大同当地都是一些小规模的店面，不管是在装修上还是规模上都属于小打小闹，没有成为一个流派，而顾客也慢慢接受了，将刀削面作为了当地的一个小吃品种，没有真正的拿上台面。也就导致了刀削面一直没有走出大同，发展成为全国知名的小吃。而就在最近的十几年中，随着洋快餐的入住，将一些当地小吃逼入了改革的大潮中，整洁的店面，明亮的就餐环境，以及开放式的厨房，无一不是强有力的竞争力，所以说从最初的肯德基以及麦当劳来看，刀削面的发展以及迫在眉睫。从东方削面的开始，大同的刀削面市场可以说发生了翻天覆地的改变，同时也将味道作为了最有力的的竞争。东方削面的装修以及良好的就餐环境成为了吸引顾客的第一步，同时很多老板看到了商机，也纷纷模仿，一时的刀削面馆随处可见，而且在装修风格上也是统一的快餐风格，比如当年的一削面，都是当年很成功的转型案例。只是在口味上不如东方削面那么好吃，所以几年中就没有竞争力，慢慢被淘汰了。
今天我们说了这么多，只是帮大家整理一下开店的思维，以及如何做好一家店，做出特有的竞争力。如今餐饮行业，一方面是你要做的很实惠，有顾客来光临，另一方面就是你要做出自己的特色，做出自己的好味道，可以吸引顾客。二者缺一不可，所以要做出真正的强有力的竞争力，是需要自身的努力，以及一个非常好吃的刀削面卤秘方。
