大同刀削面加盟店为何选择使用机器人削面机？
摘要： 一般如今选择使用刀削面机器人的老板是有两种情况，一种就是因为店面不大，在成本上进行节约，因为如今开一家店的化，如果是雇佣削面师傅来做的。基本工资都是在一个月4000左右了，如果是从大同本地雇佣削面师傅，再到外地工作的化，那成本更是高很多。
做好刀削面的制作，可以说是一门需要研究的工作。如今面馆的大规模开店，以及刀削面机器人的出现，已经完全解决了过去开店的大成本所在。一家面馆可以说他的起步还是很低的。很多创业的朋友没有很充足的资金，也会选择做一些小店面，卖一台机器人削面机来使用。这样在人工的成本上大大的节约了一笔资金。
一般如今选择使用刀削面机器人的老板是有两种情况，一种就是因为店面不大，在成本上进行节约，因为如今开一家店的化，如果是雇佣削面师傅来做的。基本工资都是在一个月4000左右了，如果是从大同本地雇佣削面师傅，再到外地工作的化，那成本更是高很多。比如到大同周边的城市，内蒙以及河北地区的化，工资基本是在5500左右，而如果是去南方或者远一些的地方工作的化，工资更是要到7000左右。所以很高的用人成本直接影响了开店的成本。还有一种情况就是开店规模比较大，在投资店面上也投入比较大，为什么不雇佣削面师傅呢？主要的原因是在于人工的管理问题上以及连锁店面的用人上面，而不是因为削面师傅的工资问题，这种情况一般都是在外地，老板第一个想法就是员工的稳定性，因为刀削面加盟店都是属于技术性的，当地没有削面师傅，从外地雇佣，就会有着员工离职后如何补充人员的顾虑了。所以老板会选择相对于更加稳定的削面机器人来代替人工。因为这种店面的成本比较高，店面的规模也比较大，稳定长久是放在第一位的。
就如去年包头的大同刀削面加盟店，从开店第一家再到如今的第四家店，短短的两年时间里，就在包头地区开了四家的店面，而且生意是一家比一家好，做的也是非常成熟的。他之所以在每家店都选择使用两到三台的机器人削面机，就是为了稳定，因为各个店面的管理以及在人员的使用上都是一个循环，每家店的店长主要管理用餐以及顾客就餐环境，以及人员的使用。而最为重要的后厨核心技术，以及核心人员都是老板亲力亲为的，所以后厨稳定性就是第一位的。当时学了刀削面加盟店的核心卤秘方后，就开始着手开店，在短短的几年里就做出了成绩，如今可以说在包头地区，一说起“老面馆”基本家喻户晓了。
一般如今选择使用刀削面机器人的老板是有两种情况，一种就是因为店面不大，在成本上进行节约，因为如今开一家店的化，如果是雇佣削面师傅来做的。基本工资都是在一个月4000左右了，如果是从大同本地雇佣削面师傅，再到外地工作的化，那成本更是高很多。比如到大同周边的城市，内蒙以及河北地区的化，工资基本是在5500左右，而如果是去南方或者远一些的地方工作的化，工资更是要到7000左右。所以很高的用人成本直接影响了开店的成本。还有一种情况就是开店规模比较大，在投资店面上也投入比较大，为什么不雇佣削面师傅呢？主要的原因是在于人工的管理问题上以及连锁店面的用人上面，而不是因为削面师傅的工资问题，这种情况一般都是在外地，老板第一个想法就是员工的稳定性，因为刀削面加盟店都是属于技术性的，当地没有削面师傅，从外地雇佣，就会有着员工离职后如何补充人员的顾虑了。所以老板会选择相对于更加稳定的削面机器人来代替人工。因为这种店面的成本比较高，店面的规模也比较大，稳定长久是放在第一位的。
就如去年包头的大同刀削面加盟店，从开店第一家再到如今的第四家店，短短的两年时间里，就在包头地区开了四家的店面，而且生意是一家比一家好，做的也是非常成熟的。他之所以在每家店都选择使用两到三台的机器人削面机，就是为了稳定，因为各个店面的管理以及在人员的使用上都是一个循环，每家店的店长主要管理用餐以及顾客就餐环境，以及人员的使用。而最为重要的后厨核心技术，以及核心人员都是老板亲力亲为的，所以后厨稳定性就是第一位的。当时学了刀削面加盟店的核心卤秘方后，就开始着手开店，在短短的几年里就做出了成绩，如今可以说在包头地区，一说起“老面馆”基本家喻户晓了。
