大同刀削面加盟如何提高削面效率，面对旺季如何提高出面数量
摘要：有些学徒悟性高，掌握技巧性好，可能一个月就削面了。但是削面不光是一个技术的活，还需要常年累月的经验以及耐力。试想一下，虽然省去了雇佣削面师傅的费用，但是同时来十个客人，可能就削不出来了，或者削出面的尺寸或者品质就下降了，可能就都是半根面，
做好一碗面不仅需要有着独特的秘方，也需要有着好的削面师傅。今天我们就来说说大同刀削面的削面培训。最近很多朋友打电话问我，如果学习刀削面卤之后，削面的问题怎么解决？是否能学习削面？其实我们对于创业者来说，主要就是解决好核心的味道，做出美味的卤制品，如果是学习削面的化，就需要从最基本的和面开始做，时间比较长，需要半年的徒工期，这样才能真正做出大同的传统勾刀削面，可能其他地方学习几天就会削面了，但是那不是使用勾刀，削出来的面的长度以及形状是与大同当地面食不一样的。
有些学徒悟性高，掌握技巧性好，可能一个月就削面了。但是削面不光是一个技术的活，还需要常年累月的经验以及耐力。试想一下，虽然省去了雇佣削面师傅的费用，但是同时来十个客人，可能就削不出来了，或者削出面的尺寸或者品质就下降了，可能就都是半根面，如果这样的面食给顾客品尝，相信顾客之后就不会来光顾了，如果有其他店的面食做的好，顾客一对比就会发现问题。所以说如果要自己学习削面开店，就要考虑两个问题了，一个是店面的大小，如果店面太大的话，每天又要做卤，还要进餐，管理，这样的化就会忙不过来。还有一个问题就是如果要学好刀削面，就必须要经过半年的徒工，而且要可以熟练的操作，这样才能做出好的面食，留住回头客。如今很多店面为了减少人员的开支，而且又要做出好的美食，就选择了直接来大同，考察刀削面加盟店，学习味道最好的卤味，然后选择回当地直接购买机器人削面机，这样不仅可以自己制作核心的卤汤，而且在削面上直接选择用机器削面，又可以减少了人员的开支。如今刀削面机器人的费用也是很平民化的，性价比很高。如果您开店是在100平米到150平米之间，完全可以选择单刀机器人削面机，一台机器人在实际的操作工作中可以代替两名削面师傅，削面的速度是非常快的。而且在用好面粉的情况下，削出来的面的劲道也和人工削面差别不大。
刀削面的味道好不好，是在核心的卤汤上面，而刀削面的品质如何，是在刀削面的面上。比如大同当地的一些出名的刀削面馆，如今都还是使用传统人工削面，虽然人工的成本高，但是对于传统面食文化的传承以及传统味道是有传承的。更能凸显出来大同是刀削面的发源地。
有些学徒悟性高，掌握技巧性好，可能一个月就削面了。但是削面不光是一个技术的活，还需要常年累月的经验以及耐力。试想一下，虽然省去了雇佣削面师傅的费用，但是同时来十个客人，可能就削不出来了，或者削出面的尺寸或者品质就下降了，可能就都是半根面，如果这样的面食给顾客品尝，相信顾客之后就不会来光顾了，如果有其他店的面食做的好，顾客一对比就会发现问题。所以说如果要自己学习削面开店，就要考虑两个问题了，一个是店面的大小，如果店面太大的话，每天又要做卤，还要进餐，管理，这样的化就会忙不过来。还有一个问题就是如果要学好刀削面，就必须要经过半年的徒工，而且要可以熟练的操作，这样才能做出好的面食，留住回头客。如今很多店面为了减少人员的开支，而且又要做出好的美食，就选择了直接来大同，考察刀削面加盟店，学习味道最好的卤味，然后选择回当地直接购买机器人削面机，这样不仅可以自己制作核心的卤汤，而且在削面上直接选择用机器削面，又可以减少了人员的开支。如今刀削面机器人的费用也是很平民化的，性价比很高。如果您开店是在100平米到150平米之间，完全可以选择单刀机器人削面机，一台机器人在实际的操作工作中可以代替两名削面师傅，削面的速度是非常快的。而且在用好面粉的情况下，削出来的面的劲道也和人工削面差别不大。
刀削面的味道好不好，是在核心的卤汤上面，而刀削面的品质如何，是在刀削面的面上。比如大同当地的一些出名的刀削面馆，如今都还是使用传统人工削面，虽然人工的成本高，但是对于传统面食文化的传承以及传统味道是有传承的。更能凸显出来大同是刀削面的发源地。
