大同刀削面加盟店为何只选择直营店一种经营模式
摘要：让人感到好奇的就是如此好的生意，为什么东方削面的店面不多呢，也只是在山西范围开店，大同有九家店，太原有两家，而其他城市就没有开店。如果按照我们所说的开店效应，这么好的生意应该早就迅速开店，不仅可以做直营店也可以做加盟店，这么好的品牌肯定有很多朋友愿意加盟刀削面。而这家店却关起门来做生意，做的面的品质
俗话说“趁热打铁”做一个行业如果抓住了机遇，并且做好之后，很多朋友都会选择继续发展扩大规模。如果是在餐饮行业中，就会有开分店或者直营店的设想。而大同当地有一家刀削面馆，从开业到如今已经有了二十个年头，可是店面却不多。很多外地的朋友来大同到过东方削面之后，都会有要开一家如此规模的店面。虽然店面的数量不多，但是在质量以及品质上，还真没有其他店面可以超过的。毫不夸张的说，如果在小长假期间，一家店东方削面一天就可以削出40袋面粉，这是一个什么概念呢？一袋面是50斤，基本按照东方削面加盟店的量来说，一袋面可以出到130碗面，40袋面就是5000碗面，生意可以说好到不可得。高峰期的时候，光是排队就要排出长龙。
让人感到好奇的就是如此好的生意，为什么东方削面的店面不多呢，也只是在山西范围开店，大同有九家店，太原有两家，而其他城市就没有开店。如果按照我们所说的开店效应，这么好的生意应该早就迅速开店，不仅可以做直营店也可以做加盟店，这么好的品牌肯定有很多朋友愿意加盟刀削面。而这家店却关起门来做生意，做的面的品质，以及独特的卤汤，可以说是大同当地最为好吃的。而这刀削面到底好吃在哪里，独特的秘诀又是在哪里呢？大同本身就是刀削面的发源地，当地的面食品种很多，但是做的最为正宗的就是刀削面了，满大街的刀削面馆，即使是兰州拉面这样全国性的面食在大同当地也是非常少的。早上七点开始营业，一直营业到晚上十点，刀削面的品种不多，基本都是以传统猪肉面为主，因为猪肉面做出来的刀削面不仅口感劲道，而且卤汤非常的香浓。只要进到店中，就可以闻到浓郁的肉香味。可谓非常的香美可口，而吃到正宗的刀削面，那爽口的劲道，光滑的面条，无一不让顾客感觉到好吃。大同当地人早餐午餐以至于晚餐，三餐都可以用面食代替，基本刀削面已经成为了当地不可缺少的美食。
可以说来大同品美食，这里的美食就是说的大同特色的小吃，虽然一些店面不大的面馆，看上去也没有什么规模，但是依旧是顾客来往如织，人流量很大，这一方面就是大同本土的饮食文化，还有就是刀削面的好味道。刀削面的核心就是卤汤，要说面好不好吃，一方面是看揉面的技术，一方面就是看面粉的质量以及品牌。而真正决定这碗面味道如何，就是依靠卤汤了，一些知名的刀削面馆为什么生意如此的好，就是因为有着核心的秘方，制作出来的好味道是模仿不出来的。
让人感到好奇的就是如此好的生意，为什么东方削面的店面不多呢，也只是在山西范围开店，大同有九家店，太原有两家，而其他城市就没有开店。如果按照我们所说的开店效应，这么好的生意应该早就迅速开店，不仅可以做直营店也可以做加盟店，这么好的品牌肯定有很多朋友愿意加盟刀削面。而这家店却关起门来做生意，做的面的品质，以及独特的卤汤，可以说是大同当地最为好吃的。而这刀削面到底好吃在哪里，独特的秘诀又是在哪里呢？大同本身就是刀削面的发源地，当地的面食品种很多，但是做的最为正宗的就是刀削面了，满大街的刀削面馆，即使是兰州拉面这样全国性的面食在大同当地也是非常少的。早上七点开始营业，一直营业到晚上十点，刀削面的品种不多，基本都是以传统猪肉面为主，因为猪肉面做出来的刀削面不仅口感劲道，而且卤汤非常的香浓。只要进到店中，就可以闻到浓郁的肉香味。可谓非常的香美可口，而吃到正宗的刀削面，那爽口的劲道，光滑的面条，无一不让顾客感觉到好吃。大同当地人早餐午餐以至于晚餐，三餐都可以用面食代替，基本刀削面已经成为了当地不可缺少的美食。
可以说来大同品美食，这里的美食就是说的大同特色的小吃，虽然一些店面不大的面馆，看上去也没有什么规模，但是依旧是顾客来往如织，人流量很大，这一方面就是大同本土的饮食文化，还有就是刀削面的好味道。刀削面的核心就是卤汤，要说面好不好吃，一方面是看揉面的技术，一方面就是看面粉的质量以及品牌。而真正决定这碗面味道如何，就是依靠卤汤了，一些知名的刀削面馆为什么生意如此的好，就是因为有着核心的秘方，制作出来的好味道是模仿不出来的。
