大同东方削面加盟将传统特色美食与现代快餐融合一体
摘要：机器人削面机其实并不能决定面的口感，他的使用原理和人工削面是一样的，即使是削出来的面有些短，也是因为硬件条件不允许，面板比较短。如果说到口感上面，真是需要人工反复的揉醒，才能发挥出面粉的筋度。而一般卖机器人削面机的老板其实对面也不是很有研究，一般也就是为了冲销量，碰到开面馆的朋友，他一般还要推荐你使用压面机
平日里在家中也喜欢吃面，而家里做面食又与在店里做刀削面有些不同。在和面上就有很大的不同，刀削面的和面要求面和水的比例是在1比4，而且和面是非常硬的，所以一般都是使用和面机来和面，这样和好面之后，要拿出来狠劲揉几次，揉不动的时候，我们就要盖上布子或者是塑料的来醒面了。面醒软了之后在揉，一般是三揉两醒，这样做是为什么呢？主要就是要把面的劲道度都充分发挥出来。如果不经过揉面和醒面这两道工序，做出来的面就会有一个弊端，那就是面发硬，而且削面进锅煮熟之后，很容易出现断根，这也就是很多朋友说机器人削面不如人工削面好吃，其实其中的最大的区别就是在面的制作以及揉面上。
机器人削面机其实并不能决定面的口感，他的使用原理和人工削面是一样的，即使是削出来的面有些短，也是因为硬件条件不允许，面板比较短。如果说到口感上面，真是需要人工反复的揉醒，才能发挥出面粉的筋度。而一般卖机器人削面机的老板其实对面也不是很有研究，一般也就是为了冲销量，碰到开面馆的朋友，他一般还要推荐你使用压面机，这样操作起来更省力，省时，没错操作起来是轻松了，直接和面机和好面之后，放到压面机上压几次，然后把面折叠起来就可以使用。但是面的口感就难以保证了。以至于让很多食客认为机器人削出的面就不如人工削面好吃。如今机器人削面机可以说发展的非常快，而且也已经占领了很大一部分市场份额，一方面是传统的削面师傅工资太高，而且如今的年轻人已经不愿意在从事削面的工作。就拿大同当地来说，虽然每家店都是雇佣削面师傅来削面，但是如今削面师傅的工资普遍都是在4000以上了。有些生意好的店面工资可以达到6000以上，比如说东方削面加盟店，半天班的工资就是4200元了，可以说如今削面师傅难找，也难招。基本每家店的玻璃上都写着招聘削面师傅，长期招收徒工的广告。如今大家生活节奏快，既要做到快餐的模式，又要有特色的招牌美食，这样两者相结合，才能做大做好，大同当地面馆虽然多，但是真正在味道上能做到回头客，做出品牌品质，有影响力的店面，也就只有东方削面一家店了。
将面食文化以及实际经营相结合，将传统美食与快餐文化相融合。做出快餐的效率，但又要做出传统美食的好味道，二者相辅相成，才能做出一个好的品牌。如今品牌效应不光是看你的装修以及投资，更要看你的发展以及前景。
机器人削面机其实并不能决定面的口感，他的使用原理和人工削面是一样的，即使是削出来的面有些短，也是因为硬件条件不允许，面板比较短。如果说到口感上面，真是需要人工反复的揉醒，才能发挥出面粉的筋度。而一般卖机器人削面机的老板其实对面也不是很有研究，一般也就是为了冲销量，碰到开面馆的朋友，他一般还要推荐你使用压面机，这样操作起来更省力，省时，没错操作起来是轻松了，直接和面机和好面之后，放到压面机上压几次，然后把面折叠起来就可以使用。但是面的口感就难以保证了。以至于让很多食客认为机器人削出的面就不如人工削面好吃。如今机器人削面机可以说发展的非常快，而且也已经占领了很大一部分市场份额，一方面是传统的削面师傅工资太高，而且如今的年轻人已经不愿意在从事削面的工作。就拿大同当地来说，虽然每家店都是雇佣削面师傅来削面，但是如今削面师傅的工资普遍都是在4000以上了。有些生意好的店面工资可以达到6000以上，比如说东方削面加盟店，半天班的工资就是4200元了，可以说如今削面师傅难找，也难招。基本每家店的玻璃上都写着招聘削面师傅，长期招收徒工的广告。如今大家生活节奏快，既要做到快餐的模式，又要有特色的招牌美食，这样两者相结合，才能做大做好，大同当地面馆虽然多，但是真正在味道上能做到回头客，做出品牌品质，有影响力的店面，也就只有东方削面一家店了。
将面食文化以及实际经营相结合，将传统美食与快餐文化相融合。做出快餐的效率，但又要做出传统美食的好味道，二者相辅相成，才能做出一个好的品牌。如今品牌效应不光是看你的装修以及投资，更要看你的发展以及前景。
