诚心诚意做好面，刀削面加盟店迎来二十年
摘要：初次接触很多来大同找我学习卤秘方的朋友，都会简单的认为大同当地的刀削面都是一个口味，感觉有些店面价格低，只要花1000元就可以学到卤汤，而有些店面要的价格却上万，相差可以说是十分的巨大。那差距在哪里呢？简单的说就是味道了，首先我们考察可以看一下这家店的生意
做好一碗面很容易，但是要做出独特的味道，却有一番门道。很多朋友来大同考察刀削面，不仅是因为大同是刀削面的发源地，更有深意，就是想亲自品尝一下大同本地的刀削面味道如何，是否能适应当地的饮食口味。如果只是听说大同的刀削面味道好，但是味道不适合本土味道，那么学习正宗的刀削面就没有任何必要了。而且大同当地的口味也不是统一化的，每家店的口味以及制作秘方都是不同的，所以就有好坏之分，也有各家店的生意不同。
初次接触很多来大同找我学习卤秘方的朋友，都会简单的认为大同当地的刀削面都是一个口味，感觉有些店面价格低，只要花1000元就可以学到卤汤，而有些店面要的价格却上万，相差可以说是十分的巨大。那差距在哪里呢？简单的说就是味道了，首先我们考察可以看一下这家店的生意，如果生意好，那么一定味道差不了，您和这家店学习刀削面加盟的卤秘方自然价格要高很多。而有些店面基本没有生意，自然你给几百块钱就可以教给你，他也赚了一笔收入。所以如果开店的化，自然要选择好的味道。刀削面属于快餐饮食，大众化平民消费，而且面食在北方属于主食，基本各家各户都要吃的。所以说刀削面做的好不好，味道如何，是直接影响顾客下次是否还来你家就餐，是否有回头客，以及是否有好的口碑的一个重要一环。虽然刀削面成本低，我们算下来利润基本可以翻倍，但是忽略了一个问题，那就是刀削面的销量了以及定价了。一碗刀削面价格自然在十元左右，虽然一碗面的利润在6元，但是如果一天只来几十个顾客，那么消费营业额上不去，自然利润少，甚至会出现亏损的情况。所以说量是一个非常重要的因素。只有量大量多才能做出一个好的品牌以及口碑，那么量从哪里来？就是从味道来，味道好自然顾客来的就多，顾客越来越多，就形成了一个好的口碑，形成一个好的循环。尤其是开餐饮店，人气越旺，顾客越愿意来你家就餐。就是这样一个道理。
所以说刀削面不像中餐饮食，一顿饭花费几百，自然有的赚，虽然味道做的一般顾客下次不会来，但是已经赚了几百了，而刀削面一碗面加上卤鸡蛋丸子豆腐干等辅料，价格也只是在15元左右。下次没有回头客，那只能赚十元的利润。所以刀削面加盟店虽然利润高，前景好，但是必须要有一个好的味道才可以。
初次接触很多来大同找我学习卤秘方的朋友，都会简单的认为大同当地的刀削面都是一个口味，感觉有些店面价格低，只要花1000元就可以学到卤汤，而有些店面要的价格却上万，相差可以说是十分的巨大。那差距在哪里呢？简单的说就是味道了，首先我们考察可以看一下这家店的生意，如果生意好，那么一定味道差不了，您和这家店学习刀削面加盟的卤秘方自然价格要高很多。而有些店面基本没有生意，自然你给几百块钱就可以教给你，他也赚了一笔收入。所以如果开店的化，自然要选择好的味道。刀削面属于快餐饮食，大众化平民消费，而且面食在北方属于主食，基本各家各户都要吃的。所以说刀削面做的好不好，味道如何，是直接影响顾客下次是否还来你家就餐，是否有回头客，以及是否有好的口碑的一个重要一环。虽然刀削面成本低，我们算下来利润基本可以翻倍，但是忽略了一个问题，那就是刀削面的销量了以及定价了。一碗刀削面价格自然在十元左右，虽然一碗面的利润在6元，但是如果一天只来几十个顾客，那么消费营业额上不去，自然利润少，甚至会出现亏损的情况。所以说量是一个非常重要的因素。只有量大量多才能做出一个好的品牌以及口碑，那么量从哪里来？就是从味道来，味道好自然顾客来的就多，顾客越来越多，就形成了一个好的口碑，形成一个好的循环。尤其是开餐饮店，人气越旺，顾客越愿意来你家就餐。就是这样一个道理。
所以说刀削面不像中餐饮食，一顿饭花费几百，自然有的赚，虽然味道做的一般顾客下次不会来，但是已经赚了几百了，而刀削面一碗面加上卤鸡蛋丸子豆腐干等辅料，价格也只是在15元左右。下次没有回头客，那只能赚十元的利润。所以刀削面加盟店虽然利润高，前景好，但是必须要有一个好的味道才可以。
