刀削面优势三要素：美味、性价比、大众化
摘要：大同的美食也越来越被大家认可。可以说十年前，刀削面基本只在大同以及山西境内，当年有朋友来东方削面加盟店吃面，都是非常惊讶，这么好吃的面食，怎么一直没有走出大同，没有在其他城市得到认可。其中很大一方面原因就是大同本土的饮食化，本身大同刀削面是五大面食之一，而其他四种，比如担担面或者是热干面等都有大力的推广，而且在其他城市开店也是非常的多。
对于大同当地的特色来说，美食可以说是其中一个特色。在最近十年中，大同一直是转型发展，由过去的煤炭为主，正在慢慢转型成旅游发展为主。不仅是产业的转变，城市的建设以及面貌也在不知不觉中发生着变化。可以说大同的发展是有目共睹的，同样也是在这几年中，大同的美食也越来越被大家认可。可以说十年前，刀削面基本只在大同以及山西境内，当年有朋友来东方削面加盟店吃面，都是非常惊讶，这么好吃的面食，怎么一直没有走出大同，没有在其他城市得到认可。其中很大一方面原因就是大同本土的饮食化，本身大同刀削面是五大面食之一，而其他四种，比如担担面或者是热干面等都有大力的推广，而且在其他城市开店也是非常的多。所以更多的朋友都认可，但是刀削面一直是大同本土的饮食产品，虽然好吃，性价比也高。但是没有人知道。所以说酒像如今的商业，酒香也怕巷子深。
而借助大同这座旅游城市，如今越来越多的朋友来大同旅游，在游览名胜古迹的同时也吃到了大同的美食-刀削面。就像前些年，大同当地的刀削面在其他城市一经推出就特别火爆。深受当地食客的喜欢，这也就是为什么在这几年中，刀削面馆在外地开店的数目已经超过大同本地的原因了。虽然大同人本身就喜欢刀削面，但是市场有限。所以外地巨大的市场份额让如今刀削面生意越做越好。
往往可以说，第一家开店的生意都是非常好，但是慢慢的生意就一般了，主要是有两个原因。第一个就是刀削面属于冷门，第一家店一开，自然大家都要来品尝，而且前几年刀削面基本都是人工削面，所以人工削面也是非常新颖的，削面师傅可以说是大同地区独有的，所以开店必须有大同当地的削面师过去打工。而最近几年刀削面机器人的发明以及普及，再加上性价比高，人工工资每年都在上涨的原因。所以刀削面馆的门槛自然低了。之后开起来的店面都是比拼味道，这也就是为什么大同有上千家的刀削面馆，却只有东方削面的生意越做越好，店面月开越多的原因。
味道还是最为核心的竞争力，不管是做任何行业的餐饮。初期可能是依靠新颖，但是长期来看还是要依靠好的口碑，以及好的味道才能在市场上站稳。所以在最近几年的发展中，各地开店也都是趋于正规化以及模式化，好的味道以及好的模式才能越做越好。有竞争自然就会有提升。所以各家店在各自竞争中，让刀削面的味道越做越好。
说了这么多，无非就是为了说刀削面如今还是非常好的项目，优势明显，大众化，性价比，以及做老百姓的美食，这些都是刀削面可发展的有利条件。而味道又是核心的竞争力。这也是为什么好多朋友开店前期都需要来考察，而选择我们刀削面加盟店。虽然品牌不能使用，但是核心的卤秘方教给您之后就可以完美的诠释了。自己做出好的味道，而且在今后的发展中，可以做出自己的品牌，在连锁加盟店方面也是非常有优势的。做自己的品牌，做最好的味道一直是刀削面开店的宗旨。
而借助大同这座旅游城市，如今越来越多的朋友来大同旅游，在游览名胜古迹的同时也吃到了大同的美食-刀削面。就像前些年，大同当地的刀削面在其他城市一经推出就特别火爆。深受当地食客的喜欢，这也就是为什么在这几年中，刀削面馆在外地开店的数目已经超过大同本地的原因了。虽然大同人本身就喜欢刀削面，但是市场有限。所以外地巨大的市场份额让如今刀削面生意越做越好。
往往可以说，第一家开店的生意都是非常好，但是慢慢的生意就一般了，主要是有两个原因。第一个就是刀削面属于冷门，第一家店一开，自然大家都要来品尝，而且前几年刀削面基本都是人工削面，所以人工削面也是非常新颖的，削面师傅可以说是大同地区独有的，所以开店必须有大同当地的削面师过去打工。而最近几年刀削面机器人的发明以及普及，再加上性价比高，人工工资每年都在上涨的原因。所以刀削面馆的门槛自然低了。之后开起来的店面都是比拼味道，这也就是为什么大同有上千家的刀削面馆，却只有东方削面的生意越做越好，店面月开越多的原因。
味道还是最为核心的竞争力，不管是做任何行业的餐饮。初期可能是依靠新颖，但是长期来看还是要依靠好的口碑，以及好的味道才能在市场上站稳。所以在最近几年的发展中，各地开店也都是趋于正规化以及模式化，好的味道以及好的模式才能越做越好。有竞争自然就会有提升。所以各家店在各自竞争中，让刀削面的味道越做越好。
说了这么多，无非就是为了说刀削面如今还是非常好的项目，优势明显，大众化，性价比，以及做老百姓的美食，这些都是刀削面可发展的有利条件。而味道又是核心的竞争力。这也是为什么好多朋友开店前期都需要来考察，而选择我们刀削面加盟店。虽然品牌不能使用，但是核心的卤秘方教给您之后就可以完美的诠释了。自己做出好的味道，而且在今后的发展中，可以做出自己的品牌，在连锁加盟店方面也是非常有优势的。做自己的品牌，做最好的味道一直是刀削面开店的宗旨。
