刀削面加盟要有三颗心：细心，耐心，坚持心
摘要：而且做餐饮店，初期是这样，但是后期的经营管理以及菜品的更新也是需要不断的改进的，所以并不是一锤子买卖，以为雇佣了厨师有了前厅经理的管理就可以做好了，可能短期效果不错，但是经过一个过渡期，顾客的口味以及服务的种类，店内的特色都需要与时俱进。大同当年很多老字号的刀削面馆，可以说是非常的风光，只是做刀削面就可以说做出了大饭店的营业额。
积累经验做好店。经验不是说有就有，只有做过餐饮行业的朋友才知道其中的细节。很多朋友都感觉餐饮行业好做，做起来之后还是可以持久。其实这只是一个误区，因为你只看到了表面，却没有看到背后的艰辛。一家店面从最初的装修再到开店，可以说要经历过非常多的过程，不管是养店还是投资，都需要我们亲力亲为来做，餐饮行业内在的细节很多，从原料的采购再到后厨的管理，服务人员的服务规章，和店内的卫生，清洁。可以说事无巨细，相当的繁琐。但是每一步都需要我们老板亲力亲为。只是因为开始的店可以说是需要熟悉每一个流程。
而且做餐饮店，初期是这样，但是后期的经营管理以及菜品的更新也是需要不断的改进的，所以并不是一锤子买卖，以为雇佣了厨师有了前厅经理的管理就可以做好了，可能短期效果不错，但是经过一个过渡期，顾客的口味以及服务的种类，店内的特色都需要与时俱进。大同当年很多老字号的刀削面馆，可以说是非常的风光，只是做刀削面就可以说做出了大饭店的营业额。虽然一碗面只要不到10元，但是积少成多，每天一道饭点，顾客排队吃面，收银员也是非常的忙碌，可想而知当时的生意是多么的好。但是经过几年的时间，反而生意越做越小，如今还是当年不到100平米的店面来支撑。就是因为还是过去的老味道，而且在品质以及店内的经营服务管理方面，也没有用心，用力。所以做了这么多年，没有越做越好，将品牌做大做出品牌化，反而还是原地踏步，生意也更是和以前相比相差千里。所以说做餐饮行业必须与时俱进，不断的进步规划才能做好。如果只是短时间追求利润的话，对于将来来说，店面是很难做大做出规模的。回头我们再来看大同东方削面加盟店，这几年发展的非常迅速，店面也是一家接一家，看到东方削面越做越好。很多店面就做起来了擦边球，比如招牌叫东方面食的，大东方削面的，反正各类相似的山寨店名是越来越多，而唯一比不了的就是东方的味道了，东方削面的味道可以说是非常的浓香美味，所以大同基本所有人都品尝过，外地游客来到大同之后，更是要亲自去品尝一下。开店20多年了，东方削面的味道也经过了几次改良，不管是从油腻上来说还是从大家不断改变的饮食口味上来说，都是与时俱进。专业的后厨团队，每个月都会采集不同的味道，研究，然后改良，将每个店面顾客反映的口味问题也会统一的汇总，改良。所以如今大家的饮食更加健康，对于油量大的面食已经吃的油腻了，而且各种高血压，脂肪等疾病也多，所以东方削面加盟店在不改变浓香口味的同时，将油腻感减低，油量也同时减少了三分之一，这样才能做出符合现代人的口味。
做餐饮就是一个细活，需要细心，耐心，坚持心，这几点缺一不可。新开的店面要有养店期。也就是需要有一段时间让顾客认可，品尝你的面食。，所以刚开业的半年时间里，生意都不会非常的稳定，会出现一天生意很好，一天生意不好的情况，这是正常的，只要我们严格按照我们培训的卤秘方制作就可以了。坚持一段时间，大家认可你的味道就会越来越多的回头客来到店里吃面了。
而且做餐饮店，初期是这样，但是后期的经营管理以及菜品的更新也是需要不断的改进的，所以并不是一锤子买卖，以为雇佣了厨师有了前厅经理的管理就可以做好了，可能短期效果不错，但是经过一个过渡期，顾客的口味以及服务的种类，店内的特色都需要与时俱进。大同当年很多老字号的刀削面馆，可以说是非常的风光，只是做刀削面就可以说做出了大饭店的营业额。虽然一碗面只要不到10元，但是积少成多，每天一道饭点，顾客排队吃面，收银员也是非常的忙碌，可想而知当时的生意是多么的好。但是经过几年的时间，反而生意越做越小，如今还是当年不到100平米的店面来支撑。就是因为还是过去的老味道，而且在品质以及店内的经营服务管理方面，也没有用心，用力。所以做了这么多年，没有越做越好，将品牌做大做出品牌化，反而还是原地踏步，生意也更是和以前相比相差千里。所以说做餐饮行业必须与时俱进，不断的进步规划才能做好。如果只是短时间追求利润的话，对于将来来说，店面是很难做大做出规模的。回头我们再来看大同东方削面加盟店，这几年发展的非常迅速，店面也是一家接一家，看到东方削面越做越好。很多店面就做起来了擦边球，比如招牌叫东方面食的，大东方削面的，反正各类相似的山寨店名是越来越多，而唯一比不了的就是东方的味道了，东方削面的味道可以说是非常的浓香美味，所以大同基本所有人都品尝过，外地游客来到大同之后，更是要亲自去品尝一下。开店20多年了，东方削面的味道也经过了几次改良，不管是从油腻上来说还是从大家不断改变的饮食口味上来说，都是与时俱进。专业的后厨团队，每个月都会采集不同的味道，研究，然后改良，将每个店面顾客反映的口味问题也会统一的汇总，改良。所以如今大家的饮食更加健康，对于油量大的面食已经吃的油腻了，而且各种高血压，脂肪等疾病也多，所以东方削面加盟店在不改变浓香口味的同时，将油腻感减低，油量也同时减少了三分之一，这样才能做出符合现代人的口味。
做餐饮就是一个细活，需要细心，耐心，坚持心，这几点缺一不可。新开的店面要有养店期。也就是需要有一段时间让顾客认可，品尝你的面食。，所以刚开业的半年时间里，生意都不会非常的稳定，会出现一天生意很好，一天生意不好的情况，这是正常的，只要我们严格按照我们培训的卤秘方制作就可以了。坚持一段时间，大家认可你的味道就会越来越多的回头客来到店里吃面了。
