开店不做甩手掌柜，自己掌握刀削面加盟卤秘方
摘要：比如说原材料的制作，再到进出货的记录，再到人员的工资，财务这一块。而且还有每天都要面对的经营管理团队，以及后厨的核心人员。所以当你初次创业或者初次开店的时候，最好还是亲力亲为，将饭店的任何细节都掌握在自己的手里，这样即使是雇佣的管理人员或者经理离职之后，对于日常的工作以及面馆的运营，你也有足够的能力以及知道其中的门道。
开店一定不能做甩手掌柜。相信很多初次创业的小伙伴们，总感觉做餐饮行业很有前途，经常看到一些连锁餐饮店的老板衣着光显，平时没事的时候打打麻将或者是喝茶。就感觉开餐饮行业很轻松，很舒服。只要投资大一点，装修好一点，自然就会有生意，到了用餐的高峰期，顾客就会来店里就餐。虽然不懂但是可以高薪聘请一位来担当负责。自己只需要投资就可以坐享其成了。想法是好的，但是遇到了现实就会出现各种各样的情况。
比如说原材料的制作，再到进出货的记录，再到人员的工资，财务这一块。而且还有每天都要面对的经营管理团队，以及后厨的核心人员。所以当你初次创业或者初次开店的时候，最好还是亲力亲为，将饭店的任何细节都掌握在自己的手里，这样即使是雇佣的管理人员或者经理离职之后，对于日常的工作以及面馆的运营，你也有足够的能力以及知道其中的门道。做刀削面加盟很多年了，接触过的学员也是非常的多，有的是学会回去自己开店经营的，有的是学会之后，在自身的店面里增加品种的，也有是本身就是做面食的，只是自己的口味不太满意，所以来大同考察，找一家最为正宗好吃的刀削面馆，来学习升级卤秘方的。但毫无例外的一点就是，都是最近要掌握核心的技术，将核心的味道配方自己掌握，这样即使是雇佣的后厨人员不工作了，也不会让人员的离职影响店内的生意。尤其我们的刀削面加盟店，不光是在管理上有着优势，而且在口味以及后厨的核心秘方上，也都是非常的专业化。马上就临近了五一小长假，可以说在五一小长假期间，大同刀削面的生意会更好，因为外地的游客也多了，自然来大同旅游的时候就会来品尝大同的美食。而东方削面又是大同当地的刀削面老大，可以说有东方削面的地方，生意都会非常的好。一方面就是口味正宗，尤其是以传统猪肉面为主，来大同考察的学员接连吃几天面后，回到当地还是非常的想念，可以说是口味独特，让人口齿留香。
独特的秘方决定刀削面的口味，大同当地的刀削面店有上千家，但是每家店的口味都是不同的，有偏向于清淡的，也有老大同那种五花肉的卤汤，可以说种类不同，味道也是大相径庭。唯独大同刀削面加盟店的味道是让大家都喜欢的，香而不油腻，进到店内的一刻钟，就能闻到飘出来的肉香味。再制作上也是慢工出细活，经过多种材料的搭配，以及原材料的胭脂，最后做出浓香的卤汤。所以经常碰到不开店的朋友也要花钱学卤，就是为了能回到当地，自己给家人制作。让朋友感受到正宗刀削面的魅力所在。www.eastdaoxiaomian.com
