休息天，来大同游古都大佛品三晋面食
摘要： 来来往往的顾客中，很大一部分是外地朋友，而另外一半基本都是大同在外的朋友，趁着五一假期回到大同，自然不会错过品尝一碗刀削面，过足了嘴瘾。很多在外上学的同学，结伴而来，可以说如今的东方削面加盟店不仅成为了大同的招牌美食，也成为了大同当地刀削面的一面旗帜。
五一假期刚过，相信大家今天在单位上班的时候，心情还是沉浸在游山玩水中。五一的假期对于我们来说是很奢侈的，因为餐饮行业与其他行业不同，别人休息的时候，才是我们餐饮行业的旺季。做大同刀削面馆同样是如此，五一期间大同的各家连锁店接待人次超过了十万人，可以说从早上7点30分开门营业一直到晚上9点30分，来吃面品尝大同特色刀削面的朋友络绎不绝，其中有一半都是外地朋友，趁着五一小长假出来游玩。而且大同作为历史古都，如今便捷的交通环境更是让大家可以很方便的来到大同，游古城品美食。
来来往往的顾客中，很大一部分是外地朋友，而另外一半基本都是大同在外的朋友，趁着五一假期回到大同，自然不会错过品尝一碗刀削面，过足了嘴瘾。很多在外上学的同学，结伴而来，可以说如今的东方削面加盟店不仅成为了大同的招牌美食，也成为了大同当地刀削面的一面旗帜。就像店门口的对联写的一样，来大同游云冈大佛，品三晋面食，就是这个道理。大同当地的面馆虽然多，但是做到东方削面规模以及生意的却很少，一方面东方削面有着独特的秘方，制作出来的面食味道可以说是非常的好，深受大家喜欢，不仅大同当地人，而且外地人的口味也非常的合适，俗话说众口难调，但东方削面将这一碗面做到了一碗水端平。可以毫不夸张的说，已经可以针对了70%的顾客的口味。一个字“香”一句话好吃不油腻，这都是东方削面的特色。还记得之前上高中的时候，每天晚上下学之后就会和同学一起去吃刀削面，现在回想起来那好吃的味道，香浓的味道还是让人流连忘返，更是带有怀旧的感觉。当年的青涩青春，转眼已经到了30多岁。对于面食的热爱却没有丝毫的改变。喜欢上了刀削面的味道，更是传承了大同面食的文化。虽然在大同本地吃刀削面的人群很多，但是真正对于刀削面的历史来说，了解的并不多。相比于外地开店而来，大同本地人吃面更是一种习惯，一种口味的赏悦，而外地开店，基本都是在装修的模式上突出了面食的文化底蕴，在店内的明显位置都会做出一面墙体来介绍大同刀削面的历史以及刀削面的由来，不仅做美味，更是突出了一种饮食文化。
每到小长假的时候，大同当地的餐饮行业也是最为热闹的。尤其是到了夏季，天气暖和，小吃的品种也会多起来，马路边不仅有各类其他地方的美食，而且大同当地的一些特色也都会摆到街边，比如说凉粉，兔头，烧烤。让外地的游客可以畅怀的吃，炎炎夏日，每到了太阳落山之后，带来的凉意，正合适大家三五成群，与好友与同事一起品美味，吃夜宵。可以说大同是一座美食之城，从来都不会缺少对于美食的热爱以及追求。
