塞北古都，大同刀削面以优质服务赢取食客的称心
摘要： 第二点就是店内的环境以及卫生了，首先顾客进入店内就餐，第一感觉或者说是第一印象就是店内的餐具以及环境。如果开一家小型的快餐店来说，装修整洁，卫生干净是非常重要的。
做服务就是做态度，很多刀削面馆从开业以来，一直都是以服务为主。而且如今大同当地的刀削面馆已经做出来了规模。面对的不仅是本地的群体，还有外地来大同旅游的朋友，所以服务态度如今已经是第一位的。像一些连锁加盟店都是要求服务人员，要讲普通话，否则有些顾客就会听不懂。这样做不仅会影响店内的生意，而且让外地的游客感觉很陌生。所以现在开刀削面馆，第一步就是要做出服务，做出态度。不仅是针对各类格式的顾客，而且在日常的营业中，店内负责人员也要抓紧培训。
第二点就是店内的环境以及卫生了，首先顾客进入店内就餐，第一感觉或者说是第一印象就是店内的餐具以及环境。如果开一家小型的快餐店来说，装修整洁，卫生干净是非常重要的。不仅是给顾客看，而且就是在好的环境中工作的话，本身自身员工的心情也是非常好的，员工心情好了，自然对于顾客来说，服务也就好了。虽然说刀削面加盟店是大众饮食，一碗面的价格也普遍是在8到10元，但是刀削面的量是非常重要的，基本大同当地做的最好的东方削面，不仅量给的足，而且严格要求，对于每一碗面来说，都是要严格称重，分量够了，同时给顾客的感觉也是非常的正规。这也是非常的重要一个环节。其实做餐饮就是做细心，每一处细节都做好了，每一道饭菜都做出好味道，自然生意就会非常好，自然就会有更多的顾客来就餐。
最近刚过了五一小长假，可以说来大同旅游的人群非常的多，不管是外地的还是本地周边的。只能说明大同这座旅游古都，在如今已经成为了旅游城市，同时在大家的心目中。这座城市也是好客的，不仅有着丰富的人文景观还有着各类美食小吃。来旅游不仅可以看到著名的云冈石窟，还可以品尝到大同的名优小吃，比如说刀削面，凉粉，羊杂，各类小吃也是非常的丰富。所以总体来说大同是座魅力的城市，在大同做餐饮行业的朋友也应该重新以新的面貌来面对四面八方的游客，给外地来大同旅游的朋友留下良好的印象。
