开店重点应该放在味道上，学习卤秘方才是投资重点
摘要：最近接触过很多来学习的朋友，俗话说师傅带徒弟，应该徒弟尽心尽力，还记得当年我们学徒的时候，徒弟基本都是对师傅言听计从，毕竟是从师傅手里学习手艺。而且这门手艺可以说是受用终身，在之后的创业中也好，还是开店打工也好，都是核心的技术。只有你真正掌握了这门技术，才能做出好的味道。从而得到顾客的认可
学习卤秘方开店是很多朋友第一首选，如今很多店面都是选择加盟或者是投资小回报快的模式。不是说这种模式不好，只是这种模式风险相对于高一些，因为起码的资金以及对于门面的装修设计都有一定的要求，而且每年还有价格不低的品牌使用费，对于初期开店的朋友来说，这些投资都是比较多的。很多朋友存在一个误区，总觉得租房或者是在装修上投资大一点，而在学习好的味道上花的钱越少越好，其实这是一个误区，毕竟对于刀削面来说，口味才是他的第一位，只有你的味道做好了，才可以做出品牌以及回头客的增加。
最近接触过很多来学习的朋友，俗话说师傅带徒弟，应该徒弟尽心尽力，还记得当年我们学徒的时候，徒弟基本都是对师傅言听计从，毕竟是从师傅手里学习手艺。而且这门手艺可以说是受用终身，在之后的创业中也好，还是开店打工也好，都是核心的技术。只有你真正掌握了这门技术，才能做出好的味道。从而得到顾客的认可，而现在有些朋友往往喜欢不劳而获，比如偷艺学艺，或者在谈好条件之后，学会之后就开始搞价或者以种种理由不愿意支付学习的费用。其实这些是不可取的，不仅对于开店的朋友来说，而且对于教你手艺的师傅来说也是不高兴的。做餐饮行业不是一朝一夕的事情。开店后的经营管理，以及根据各地饮食习惯的不同，对味道进行改良处理，都是有很大的帮助。可以说来和我学习卤秘方的朋友，基本都可以成为朋友。在今后的开店过程中，遇到不懂的事情，或者味道哪里做的不好了，都可以随时打电话沟通，或者是要根据当地的饮食习惯对味道进行改良的同时，也可以根据多年来对于刀削面加盟的经验对你进行指导。所以说味道不是一层不变的，是根据顾客的口味不断的改良，不断的升华。所以说我感觉还是应该尊师重道，毕竟对于今后开店来说，这些方面都是有着很多的事情需要学习，请教。而且越简单的东西，其实掌握起来就越来越复杂，不光是在口味上，还有在制作的步骤上，都需要每一步都有着严格的要求。试想如果你为了几千快去而和教您的师傅闹的不愉快，今后有任何不明白或者需要指点的厨艺的时候，师傅怎么可能会全心全力的帮助你。所以还是那句话，做好本质，做好开店前的准备工作是最为重要的。
开店容易，养店难，说的就是这个道理。租房装修都有专业的人士来做，而真正开店之后的核心就需要你亲自掌握来做了。所以味道好不好是最为重要的，也是最主要的一个环节。你的味道做的好，自然顾客认可，回头客会带来新顾客，品牌效应也会越做越好。如果你的味道做不好，省去了好的味道。即使你这家店的装修再好，也不可能得到顾客的信赖，给人的感觉就是味道一般，性价比低，之后的生意也一定会受到影响。所以在初期应该把投资的比例还是先放在技术上，也就是选择一个好的味道，并学到核心的味道才是最为重要的。如今很多网红的小店，面积都是不大的，但是特色的味道总能吸引不少前来就餐的顾客。
