开面馆要的不是提高价格，而是要提高品质以及性价比
摘要：只有你的这家店在品质上有着很高的要求，才能让顾客来吃一次就感叹你的特色。就比如如今非常出名的海底捞，大家都愿意去这家店吃，原因是什么呢？他的品质在哪里呢？很多朋友都说海底捞的味道一般，价格还贵，但是为什么很多人还愿意去呢？
好品质不光是在嘴上说，哪家刀削面好吃，用料好，给的量大，这都是属于品质。我们经常说做餐饮要注意品质，提高质量。那么什么才是品质呢？品质的泛指很多，比如你面食的劲道度，面粉选用的品牌，再到制作卤汤时候，选择肉的品质，以及制作卤汤时候所选用的调料品牌等都是提高餐饮品质的重要环节。而就餐的环境，给顾客使用的餐具，卫生情况，以及面食的多少，肉量的多少，也都也是属于品质。所以说品质好不好是非常的重要的。
只有你的这家店在品质上有着很高的要求，才能让顾客来吃一次就感叹你的特色。就比如如今非常出名的海底捞，大家都愿意去这家店吃，原因是什么呢？他的品质在哪里呢？很多朋友都说海底捞的味道一般，价格还贵，但是为什么很多人还愿意去呢？那就是服务，他们将品质的高低放在了服务上，他们的服务可以说是第一，不光是普通老百姓还是一些名人去店里就餐，都会感受到他们无与伦比的服务，服务态度是非常的好，每一位服务人员都脸上挂着笑容，可以说进到店里比回到自己家里还自然，还舒服。这就是他们的特色，而如果做到面面俱到，每个细节每个服务点都做的很好的话，那可以说是很难，但是难也需要我们去做。如今餐饮行业的竞争可以说是非常激烈的，尤其是到了这几年的时间，可以说是更加难了，生意不好做，做刀削面加盟的朋友可能也感受到了，所以如今加盟店越来越少，主要是资金的要求比较高，而且对于加盟的门槛也是很高，很多人担心高房租的时代，如果冒然开店，很有可能是赚不回来的。所以很多朋友都愿意考虑学习秘方。自己掌握好的秘方，做出好味道，用自己的品牌来自己开店。如果生意好的话，完全可以开自己品牌的连锁店，再以自己的品牌做成加盟店，这样的效果以及今后的发展道路可以说是更加有效果也是更加可靠的。
所以面对如今的市场，我们该做不得不是找一个靠谱的效果，而是要做一个自己擅长的项目，而且提高的不是价格，而是要提高品质，提高性价比。只有综合性的水平提高了，才能做出好的效果，做出好的品牌以及好的生意。
