走进大同，探讨刀削面加盟店的味道所在
摘要：同样是使用辣椒，南方使用是为了提味，提升味道，而北方使用却是为了去除腥味或者是提鲜味的作用。所以辣椒的使用也是多种多样，不同的使用方法可以说使用出来的效果也都是不同的。所以北方的面食是以山东以及山西陕西为代表性，陕西是面食大省
说起面食就不得不说大家喜爱的几大面食。中国的饮食文化可以说是博大精深，各类的面食主食种类也是非常的多，非常的丰富。很多外国朋友来到中国之后，都会被中国的各大门派的饮食所吸引，品尝过中国的美食美味，才可以说是吃到时间美味。而面食的话，南北方都有各类的面食品种，不管是北方的面食还是南方的面食，可以说都是各有各自的特色，有各自的领域，以及自己忠实的面粉儿。南方的面食主要是以武汉热干面以及成都四川周边的面食为主，一个突出清淡一个突出的味道浓烈。而北方的面食，主要表现在制作工艺上以及浓香上，北方吃辣比不过南方，因为南方特殊的天气条件以及地理位置，辣椒是家常便饭，而到了北方之后，辣椒就不是主要材料了。
同样是使用辣椒，南方使用是为了提味，提升味道，而北方使用却是为了去除腥味或者是提鲜味的作用。所以辣椒的使用也是多种多样，不同的使用方法可以说使用出来的效果也都是不同的。所以北方的面食是以山东以及山西陕西为代表性，陕西是面食大省，做的面食有多种多味，有清单有麻辣，而且品种也是非常的多，如果细细数数可以数出十多种面食，而且每种面的品牌性以及招牌都很响亮。而另外一个山西面食，种类就不如陕西多了，主要做的是精，一个精字就代表了山西面食的通透，研究的也是非常的通透，主要是针对味道。就拿刀削面加盟店的发源地大同来说，大同的面食种类不多，最为突出也是最为主要的就是大同刀削面，大同当地的面馆也是非常的多。在大同市区旅游的话，即使你逛上三天，也就会发现刀削面是唯一的选择。众多的面馆有着众多的味道，虽然都是做刀削面，但是各自的味道，以及店面老板对于卤秘方的制作方法，也是多种多样，但是唯一相同的就是要把这碗面做的浓香，刀削面的特点也就是浓香可口，这就看哪家的配方独特，秘方新颖了。只有核心的好味道，才能在大同当地如此众多的面馆中站稳。
大同刀削面加盟可以说是在北方非常的出名，如果是在山西当地开的话，可能会有竞争力，这样就对味道来说的要求是非常严格了，很多朋友说大同当地的刀削面都是非常好吃的，随便找一家去外地开店都会有着很好的效果。但是反过来说，谁还会在意味道更好呢？所以在考察开店期间，就一定要清楚以及明确的了解大同刀削面的味道以及各家店的口味生意，所以考察还是必不可少的。来大同可以当做一次旅游，边走边逛，不仅游览了古都古城，而且还品尝了美味。可谓是一举两得。
