要想开好刀削面店，就得有耐心，细心以及不忘初心
摘要：为什么大同当地的刀削面面馆非常的多，但是做的好只有那么几家。而且老字号的店面也不多。发展多如今可以说的上的也就是东方削面了，而且店面也多，每年都在开立新的店面，就是因为在各个方面不管是耐心，还是细心，还是不忘初心，都做的非常的到位。
过了腊八就是年，转眼马上就到了春节了。一年又一年，刀削面加盟店也是陪着大家度过了这些年。从最初的创业到如今的开店培训加盟。可以说一家店都是从小做到，随着时间的推移，有了品牌，有个顾客的认可，有了老顾客的光顾。多年来有着老顾客的支持以及大家的认可，才让大同刀削面加盟这个品牌做大做强，做出来了自己的品牌以及认可度。
做餐饮首先就要有一个坚持，做饭店和其他行业不同的一点就是必须要细心，耐心，坚持。有可能店面刚刚开业，生意不好，所以我们就要坚持，坚持自己的好味道以及好的品质，耐心的一步步的等待顾客认可。再到中期，刀削面加盟店慢慢得到大家的认可，但是客源还不算稳定，一天生意好一天平淡，这个时候我们也是需要继续坚持的。只有坚持努力才会有更好的回报。而说道细心，就是说饭店事无巨细，各个方面都需要自己来把关。从制作后厨的卤汤再到前台的服务营业，各个方面都要我们自己盯住。有问题就要即使的修改，改正。所以说做饭店开始的时候，一切都需要我们自己来服务，比较累一些。
当你的店步入了正规，也就是说得到了大家的认可之后。我们就要把持一颗不忘初心的心态了。很多朋友开店初期都是非常努力的，对于味道以及服务都做的很好。但是当店面发展大了之后，就会掉以轻心、在品质上以及性价比服务上慢慢就会有了偏差。这个时候就会让顾客感觉到不满意。生意也自然会有一些下滑。所以切不可因为生意好而店大欺客。保持品质一直是东方削面加盟的宗旨。
一家店必须要有规矩，俗话说，无规矩不成方圆。同样也是这样的道理，要想店面发展扩大，就必须对于经营以及服务各个方面都有自己的统一的发展规划，而且对于后厨的人员变化一定要保持稳定，后厨人员变化大，直接就是影响到了面食的味道。很多店面生意一直很好，但是慢慢的下滑，就是因为后厨的味道掌控不住，味道在潜移默化中发生了下降。
为什么大同当地的刀削面面馆非常的多，但是做的好只有那么几家。而且老字号的店面也不多。发展多如今可以说的上的也就是东方削面了，而且店面也多，每年都在开立新的店面，就是因为在各个方面不管是耐心，还是细心，还是不忘初心，都做的非常的到位。让顾客感觉到满意，不管是本地的食客还是外地来旅游的朋友，一提起东方削面，都会连连称赞。对于性价比还是味道都是赞不绝口。这也是发展到如此众多店面的原因所在。
