如何将刀削面馆做成路人皆知的口碑店面?
摘要:每个人的要求都不同。但是我们做餐饮就是要做到让一大部分的顾客认可你的味道,从而带来好的口碑。现在外地的朋友来大同吃刀削面,都会选择看看美团或者大众网上的点评,选择大家推荐的好店,以及好的口碑。也就是这个原因,让东方削面加盟的品牌知名度不断的上升,不仅本地的顾客认可,而且外地的游客吃过之后也是非常的满意。
为什么大同当地的刀削面没有干拌面或者是打卤面呢?很多朋友没有来大同之前,总是认为当地一些生意好的店面,里面的面食一定是大同当地正宗的。而且品种也是非常的多,打卤面,炸酱面,以及干拌面等等。但是实际来到大同才发现,大同的刀削面品种都是一个样,那就是汤面,并没有在当地所看到的那些面食品种。可以说虽然有不同的口味,但是面品都是一样的,一律都是汤面。那当地的面食品种是怎么回事呢?为什么五花八门的种类都叫刀削面呢?
其实这并不难以理解,刀削面只是一种技巧,在大同当地尤为的普遍,用刀削面就是刀削面,而面食的吃法根据不同地域,当地不同的饮食口味以及饮食习惯就可以做出不同的特色。在一些地方面都是刀削面,但是可以做成干拌面,吃起来也是非常好吃。可以说这也就是他山之石可以攻玉。并不是一尘不变的,做餐饮也同样是这个道理,不管你的品种是不是按正宗或者之前的做法来做的,只要你的味道好,有所突破,都会得到顾客的认可。再根据当地的不同饮食风俗习惯来制作,那么可以说更加适合当地的口味,也就是入乡随俗了。顾客满意,吃起来好吃,一直都是餐饮行业不变的宗旨。好的味道一定就会得到大家的认可。
这些年餐饮行业的发展可以说是日新月异,从最早的特色店,发展到主题店面,再到如今的网红店面,快销产品也是种类繁多。各种的主题以及新颖的餐饮模式都不断的推出。不仅需要让大家认识你,更主要的还需要大家认可你。这样就需要你有真材实料,不仅味道能做的好,品质高。而且在各个方面的装修,主题风格上都有很突出的特性才可以。而不像一些快销类的网红店,不仅性价比不高,而且味道一般,主要依靠的就是流量。在宣传方面投入了90%的精力,而在经营店面以及产品品种味道上投入的精力太少。虽然开店期间生意不错,但都是属于一次性买卖,去过之后的顾客,就不愿意再去这家店铺了。
宁愿选择细水长流,也不要快销流量。做餐饮还是需要持久,毕竟做餐饮不是一朝一夕,你的品牌性,你的口碑,都直接影响到了你这家店的生意以及大家的认可度,一些开店几十年的老字号,虽然在新颖的就餐环境上比不了现在的新店,但是顾客依旧都愿意去这家店里吃饭,这就是因为老字号的味道以及多年来积攒下来的口碑。以及大家对他的认可度了。
俗话说开店容易,养店难,就是这个道理。一家店开起来容易,但是长期以来要维持,要经营,要让不同的顾客认可你的味道。虽然说众口难调,每个人的要求都不同。但是我们做餐饮就是要做到让一大部分的顾客认可你的味道,从而带来好的口碑。现在外地的朋友来大同吃刀削面,都会选择看看美团或者大众网上的点评,选择大家推荐的好店,以及好的口碑。也就是这个原因,让东方削面加盟的品牌知名度不断的上升,不仅本地的顾客认可,而且外地的游客吃过之后也是非常的满意。
其实这并不难以理解,刀削面只是一种技巧,在大同当地尤为的普遍,用刀削面就是刀削面,而面食的吃法根据不同地域,当地不同的饮食口味以及饮食习惯就可以做出不同的特色。在一些地方面都是刀削面,但是可以做成干拌面,吃起来也是非常好吃。可以说这也就是他山之石可以攻玉。并不是一尘不变的,做餐饮也同样是这个道理,不管你的品种是不是按正宗或者之前的做法来做的,只要你的味道好,有所突破,都会得到顾客的认可。再根据当地的不同饮食风俗习惯来制作,那么可以说更加适合当地的口味,也就是入乡随俗了。顾客满意,吃起来好吃,一直都是餐饮行业不变的宗旨。好的味道一定就会得到大家的认可。
这些年餐饮行业的发展可以说是日新月异,从最早的特色店,发展到主题店面,再到如今的网红店面,快销产品也是种类繁多。各种的主题以及新颖的餐饮模式都不断的推出。不仅需要让大家认识你,更主要的还需要大家认可你。这样就需要你有真材实料,不仅味道能做的好,品质高。而且在各个方面的装修,主题风格上都有很突出的特性才可以。而不像一些快销类的网红店,不仅性价比不高,而且味道一般,主要依靠的就是流量。在宣传方面投入了90%的精力,而在经营店面以及产品品种味道上投入的精力太少。虽然开店期间生意不错,但都是属于一次性买卖,去过之后的顾客,就不愿意再去这家店铺了。
宁愿选择细水长流,也不要快销流量。做餐饮还是需要持久,毕竟做餐饮不是一朝一夕,你的品牌性,你的口碑,都直接影响到了你这家店的生意以及大家的认可度,一些开店几十年的老字号,虽然在新颖的就餐环境上比不了现在的新店,但是顾客依旧都愿意去这家店里吃饭,这就是因为老字号的味道以及多年来积攒下来的口碑。以及大家对他的认可度了。
俗话说开店容易,养店难,就是这个道理。一家店开起来容易,但是长期以来要维持,要经营,要让不同的顾客认可你的味道。虽然说众口难调,每个人的要求都不同。但是我们做餐饮就是要做到让一大部分的顾客认可你的味道,从而带来好的口碑。现在外地的朋友来大同吃刀削面,都会选择看看美团或者大众网上的点评,选择大家推荐的好店,以及好的口碑。也就是这个原因,让东方削面加盟的品牌知名度不断的上升,不仅本地的顾客认可,而且外地的游客吃过之后也是非常的满意。