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探索不同模式的餐饮创业,刀削面加盟走出新思路
作者:管理员    发布于:2019-04-08 21:48:15    文字:【】【】【
摘要: 当然再多的模式也是建立在餐饮味道以及品质上的,根据自己的要求以及自己的店内规模来定位,要找到符合自己店面的性价比。比如很多小店价格高,虽然味道可以但就是没有性价比,所以这就属于一手好牌没有出好的效果。所以导致生意一般,连着做了几年的店面也没有起色。所以开店前味道以及店内的装修档次定位也是非常的重要。

      刀削面开店也可以放在学校里或者是旅游景点,这两种方法和我们意识里的开店模式有些不同。往往大家一想到开店都愿意找一些位置好,或者是餐饮比较繁华的地方。这样开店的话,可以做长期生意,只要你的品质好,味道好。不管店面的规模如何,都可以长期做下去。而在旅游景点或者是学校里开店,虽然淡旺季非常明显,但是好处也是有的,那就是高峰期时间长,收益也是非常的可观的。下面我们来分析一下这两种模式的开店与传统店面有何不同之处?
      首先低一点就是如果是在学校开店的话,缺点就是每年的寒暑假了,这段时间基本会有3个月左右,是没有生意的,不光是淡季,而是没有生意,对于在学校食堂做餐饮行
业的朋友来说,那就是学生放假的时候跟着放假休息。而好处是对于初次创业的朋友来说,起步好做,资金要求低,很多大学的学校食堂都是没有租金的,只需要你的进菜或者是原材料从学习统一采购。这样也是为了保证食品的安全卫生,而且学校因为处于半封闭的模式,往往大多数70%的学生都愿意在学校内就餐。所以也就形成了一个固定模式的就餐人群。而且如果你的刀削面味道做的好吃,就一定会有很多的同学来就餐,而且同学之间的带动效果是非常好的,基本第一天生意一般,很有可能第二天就会有一个寝室的同学来就餐,所以推广的速度可以说比传统店面要快很多倍。
      在旅游景点开店同样也是这样的模式,淡旺季特别的明显,淡季的时候可以说生意可能一天开张十单左右,而到了旺季旅游季节的时候,一天上千单的生意也说不准。而且
刀削面属于快餐模式,你的味道好,人流量大,那必定周围的游客看到也都愿意前来品尝,而且旅游景点的价格要比传统店面的价格高一倍左右。利润是非常高的,虽然旅游景点基本没有什么回头客,本地的就餐顾客也比较少。但是如果是在一些知名的景区内,外地的游客到了旺季也让你足够的忙碌。
     以上两种模式都是比较好的选择,对于淡旺季来说是有很大的影响,但是到了高峰期的时候,可能一个月的销量以及营业额比传统店面两个月的都多,所以不同的模式都可
以创造出好的餐饮模式。做餐饮本身就是一个不断的探索,不断的摸索,寻找商机的过程。如今开店不像传统的餐饮行业那样了,新颖突出的模式很是受到大家的欢迎以及喜欢。
    当然再多的模式也是建立在餐饮味道以及品质上的,根据自己的要求以及自己的店内规模来定位,要找到符合自己店面的性价比。比如很多小店价格高,虽然味道可以但就是
没有性价比,所以这就属于一手好牌没有出好的效果。所以导致生意一般,连着做了几年的店面也没有起色。所以开店前味道以及店内的装修档次定位也是非常的重要。如果能做到性价比高,大众消费认可,那就是非常好了。比如东方削面加盟或者是面道那样,服务好,环境好,规模好,三好肯定生意也非常好。