多元化多品种菜品，打造一家知名品牌刀削面加盟店
摘要：也就是店里不仅有刀削面一种选择，还有特色包子或者凉粉等等。将大同多元化的美食全部引进进来。这样的店面不仅生意好，而且也更容易让外地的顾客所接受，所了解。品种的多元化虽然容易让店内的特色不是那么明显，但是只要你的味道做的好，将店面做出品牌化，那么相信在今后的发展道路上一定会有所作为的。
经常有做餐饮业的朋友问我，到底如何才能做出好的味道。其实好味道大家都想做出来，而且每一道菜品的制作方法也是大同小异。往往就是在不经意间，可能一味调料的加入或者几种新调料的使用，就有了 意想不到的效果。所以说菜品的味道一方面是靠经验，一方面就是靠天赋了。有些学习刀削面加盟店之后，朋友就是喜欢吃面，即使是从大同当地学习了最为正宗的味道。回到当地也会平日里研究一下，再改良一下。做出更加适合当地的口味。
要说起刀削面的由来，相信大家都知道，也是一个巧合，当时的刀具都被没收，只留一把铁片，也就是这偶然的机会，用铁片来削面，煮熟之后吃的过程，也就形成了刀削面最早的雏形。刀削面经过这么多年的发展，如今已经成为了非常发达的产业链了，由人工或者技巧来制作削面，而卤汤则由每家店的核心厨师来做，当然制作的方法以及配料是要严格的保密。这样才能制作出来独特的味道，在行业里开店竞争也才更加有优势。如今光是大同当地开店做削面的数量已经有上百家了，而每家的口味还都是不一样的，但是每一家店的目标还都是想要做的更好吃，更香浓。在味道的追求上一直都是不断的进取之中。
而如果选择在外地开店的话，那么品种的单一性就不太适合了。大同当地只做刀削面是因为有着多年来的基础，首先大同时刀削面的发源地，从刀削面最早的路边摊就已经开始发展，再到如今刀削面成为了大同的特色名片。可以说发展的一路走来，削面已经成为了大同人生活中不可缺少的美食。而如果在外地开店的话，快餐行业并不是只有刀削面一种模式，光是只做刀削面的话，那么首先你的面食品种就比较单一，而且口味也只有五个品种，这样就对于吃其他面食或者主食的朋友来说，选择面窄，选择性少，这都是难以避免的。所以在外地开店我们可以换一个思维，再多加几种美食，把店面做成多元化的。
也就是店里不仅有刀削面一种选择，还有特色包子或者凉粉等等。将大同多元化的美食全部引进进来。这样的店面不仅生意好，而且也更容易让外地的顾客所接受，所了解。品种的多元化虽然容易让店内的特色不是那么明显，但是只要你的味道做的好，将店面做出品牌化，那么相信在今后的发展道路上一定会有所作为的。
选择性开店的方法很多，不光是只做单一的特色面食。像大同有几家很出名的店铺，比如说孙记包子铺，说的是包子，但是到了店面里就会发现不仅有包子还有各类的炒菜，饮食以及各类的招牌特色，可以说多种特色的结合，才有了这家店铺的知名招牌。
要说起刀削面的由来，相信大家都知道，也是一个巧合，当时的刀具都被没收，只留一把铁片，也就是这偶然的机会，用铁片来削面，煮熟之后吃的过程，也就形成了刀削面最早的雏形。刀削面经过这么多年的发展，如今已经成为了非常发达的产业链了，由人工或者技巧来制作削面，而卤汤则由每家店的核心厨师来做，当然制作的方法以及配料是要严格的保密。这样才能制作出来独特的味道，在行业里开店竞争也才更加有优势。如今光是大同当地开店做削面的数量已经有上百家了，而每家的口味还都是不一样的，但是每一家店的目标还都是想要做的更好吃，更香浓。在味道的追求上一直都是不断的进取之中。
而如果选择在外地开店的话，那么品种的单一性就不太适合了。大同当地只做刀削面是因为有着多年来的基础，首先大同时刀削面的发源地，从刀削面最早的路边摊就已经开始发展，再到如今刀削面成为了大同的特色名片。可以说发展的一路走来，削面已经成为了大同人生活中不可缺少的美食。而如果在外地开店的话，快餐行业并不是只有刀削面一种模式，光是只做刀削面的话，那么首先你的面食品种就比较单一，而且口味也只有五个品种，这样就对于吃其他面食或者主食的朋友来说，选择面窄，选择性少，这都是难以避免的。所以在外地开店我们可以换一个思维，再多加几种美食，把店面做成多元化的。
也就是店里不仅有刀削面一种选择，还有特色包子或者凉粉等等。将大同多元化的美食全部引进进来。这样的店面不仅生意好，而且也更容易让外地的顾客所接受，所了解。品种的多元化虽然容易让店内的特色不是那么明显，但是只要你的味道做的好，将店面做出品牌化，那么相信在今后的发展道路上一定会有所作为的。
选择性开店的方法很多，不光是只做单一的特色面食。像大同有几家很出名的店铺，比如说孙记包子铺，说的是包子，但是到了店面里就会发现不仅有包子还有各类的炒菜，饮食以及各类的招牌特色，可以说多种特色的结合，才有了这家店铺的知名招牌。
