做好一家刀削面加盟店，贵在坚持的心态一定要保持。
摘要：坚持是成功的必要条件，任何一家店只要坚持下来，就能赢得老顾客的认可。这也是为何大同如今还有很多老字号店铺，虽然店铺规模不大，卫生一般，但是依旧有一批忠实的粉丝天天光顾，认可他的味道。也赢得了市场份额，所以开店不仅要有核心的味道以及秘方的特色，同时也要有一个良好的心态，这样才能做出一家品牌性的知名店铺。
做餐饮也好还是做其他行业也好。最难的就是坚持，很多知名的餐饮店铺，讲起来当年的创业史来说，可谓是非常的传奇。有时候碰到同行或者是前几年在大同知名刀削面的老板，都会聊上一会，互相问问最近的生意如何。可以说大同之前知名的刀削面馆有一家叫一一削面。当时开店的时间有两年左右，刚开始开店，步伐也是非常的大，短短半年的时间，就在大同当地开店有5家了。可以说发展也不错。
当时快餐形式的刀削面馆刚刚有了雏形，也可以说风头正旺。大家都认可了这种快餐模式的刀削面馆，所以开店的时候，都会不经意的像东方削面加盟店靠拢，味道先不说，一定要把规模和装修管理做上去。要有快餐模式的样子在，这样大家首先第一印象就是干净卫生了。要说一一削面刚开始生意也很好，味道虽然模仿东方削面，但是服务各方面也跟的上，大家也比较爱去品尝。但是后期因为内部经营的问题，各方面股东也都产生了分歧。所以在营业了两年之后，这个品牌从市场上撤销了。往往一个品牌的壮大，并不是他做的有多完美，而是他一直坚持了下来。
东方削面加盟店已经有二十年了，多年中，东方削面一直在不断的进取，根据市场的需要增加新的品种。回头看十年前，东方削面还是以刀削面为主，品种也是五种卤汤，再加上大同当地的传统辅料，鸡蛋丸子豆腐干，在品种上没有什么特色。而特点就是味道以及服务管理。就是依靠这两点做到了如今众多店铺，而刀削面并不是唯一，如今也增加了压豆面等面食面品。可以说根据不同的种类，不同的类别进行了改良。
辅料也增加了蒸菜，与其他刀削面馆在种类品种就有了明显的区别，种类更加繁多，味道也是越做越多样，随着作纪念大同旅游城市的发展，外地游客的增加增多。所以刀削面加盟店品种品类的增加，也正是为了符合各地游客的口味。
坚持是成功的必要条件，任何一家店只要坚持下来，就能赢得老顾客的认可。这也是为何大同如今还有很多老字号店铺，虽然店铺规模不大，卫生一般，但是依旧有一批忠实的粉丝天天光顾，认可他的味道。也赢得了市场份额，所以开店不仅要有核心的味道以及秘方的特色，同时也要有一个良好的心态，这样才能做出一家品牌性的知名店铺。
当时快餐形式的刀削面馆刚刚有了雏形，也可以说风头正旺。大家都认可了这种快餐模式的刀削面馆，所以开店的时候，都会不经意的像东方削面加盟店靠拢，味道先不说，一定要把规模和装修管理做上去。要有快餐模式的样子在，这样大家首先第一印象就是干净卫生了。要说一一削面刚开始生意也很好，味道虽然模仿东方削面，但是服务各方面也跟的上，大家也比较爱去品尝。但是后期因为内部经营的问题，各方面股东也都产生了分歧。所以在营业了两年之后，这个品牌从市场上撤销了。往往一个品牌的壮大，并不是他做的有多完美，而是他一直坚持了下来。
东方削面加盟店已经有二十年了，多年中，东方削面一直在不断的进取，根据市场的需要增加新的品种。回头看十年前，东方削面还是以刀削面为主，品种也是五种卤汤，再加上大同当地的传统辅料，鸡蛋丸子豆腐干，在品种上没有什么特色。而特点就是味道以及服务管理。就是依靠这两点做到了如今众多店铺，而刀削面并不是唯一，如今也增加了压豆面等面食面品。可以说根据不同的种类，不同的类别进行了改良。
辅料也增加了蒸菜，与其他刀削面馆在种类品种就有了明显的区别，种类更加繁多，味道也是越做越多样，随着作纪念大同旅游城市的发展，外地游客的增加增多。所以刀削面加盟店品种品类的增加，也正是为了符合各地游客的口味。
坚持是成功的必要条件，任何一家店只要坚持下来，就能赢得老顾客的认可。这也是为何大同如今还有很多老字号店铺，虽然店铺规模不大，卫生一般，但是依旧有一批忠实的粉丝天天光顾，认可他的味道。也赢得了市场份额，所以开店不仅要有核心的味道以及秘方的特色，同时也要有一个良好的心态，这样才能做出一家品牌性的知名店铺。
