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创业考察好味道,只认准大同刀削面
作者:管理员    发布于:2020-01-09 22:28:53    文字:【】【】【
摘要:考察的阶段其实就是一个判断的阶段,很多外地的朋友来大同,很多都是看着网上的广告或者是一些直播软件的推广,但是当真正来到这家店的时候才发现与网上所说所看不懂,生意冷淡
    创业从小做起,往往成功的老板,都是有经验的老板,尤其是做餐饮行业。可以说任何一家餐饮店铺都是从小店做起的,很多店铺都是从夫妻店一点一滴做起来的,当味道适合大众,当大家认可了这个品牌之后,生意才会慢慢的好,慢慢的被大家所认可,也让大家知晓了这家店铺的招牌店面。
    而真正到了准备开店的时候,又有了退缩的想法,主要还是对自己的味道没有信心。所以这个时候就需要考察就需要培训,就需要来看看别人家店铺的生意,从而为自己的店铺寻找一个好的项目,找一个好的味道。很多朋友问为什么创业餐饮要选择刀削面呢?首先优势就是大众消费,性价比高,其次第二就是面食做为广大群众的主食之一,非常有群众的基础,不管是南方也好还是北方也好。面食都是非常受欢迎的,而且很多城市都喜欢吃面,有着结实的群众基础。所以面食只要做好了,生意也是非常好的。而且刀削面还是五大面食的其中之一,不仅有着眼花缭乱的技艺-削面,而且有着浓香的卤汤,所以搭配起来非常的美味,不说在其他城市地域,光是在大同当地,刀削面就是当地群众非常喜欢的面食,不管是早中晚还是一天三顿,可以说顿顿吃面都不会感觉到油腻,可想而知大同当地的刀削面味道有多好吃,口味有多劲道。
    从最初的店铺装修开始,再到试营业,其中必然包括对于项目的考察,以及刀削面卤汤的培训以及学习,大同当地众多的刀削面馆,虽然面馆多,但是生意好的也是可以屈指可数,可见没一家店铺的老板都有自己的制作方法以及秘方,所以做出来的口味也是众口难调,各家有各家的口味。但是虽然这样说,但是根据每一家店铺生意的好坏,以及人流量的多少,就可以判断出来哪家店铺的口味更加适合大众化口味,这也是我们需要学习的店铺了。做餐饮不像其他行业,只能看懂表面而看不懂内在,餐饮行业的表面简单,只要你这家店铺生意好,那么就一定有值得学习的地方,不管是味道也好还是特色装修,再到服务也好。必然有国人之处,所以才能留住店内的老顾客,迎来新顾客。
    所以说我们考察的阶段其实就是一个判断的阶段,很多外地的朋友来大同,很多都是看着网上的广告或者是一些直播软件的推广,但是当真正来到这家店的时候才发现与网上所说所看不懂,生意冷淡,味道一般。这些店铺往往生意一般,但是就是依靠外地朋友加盟以及学习来赚钱的。
    还是那句话“相信群众的眼睛”群众的眼睛是雪亮的,哪家店铺的味道好吃,哪家店铺的生意好,大家都是心知肚明,从而有了好的口碑,好的宣传。