餐饮行业的竞争，多数来自店内的特色以及菜品味道
摘要： 而特色就是口味，就是味道，就是你店里的招牌，让大家认可你。如今网络宣传以及实体的竞争压力很大。不仅在开店前期的投资，还有店铺的宣传推广，以及精致的装修，服务人员的雇佣。最后一切都做好了，还需要你的特色口味，好的味道是保证回头客以及客源的最重要的保障
做好削面不仅要做好味道，更要在开店的前期做好管理培训工作。现在开餐饮行业店铺已经与以往过去不同了，过去开店没有过多的装修以及服务。只需要老板自己做好面或者卤汤之后，店内雇佣两个服务人员就好了。基本没有生意的时候，都是围着吧台坐着聊天抽烟。基本一致都是属于有顾客时候忙，没有顾客的时候休息的状态，没有统一的管理以及对顾客的服务。
而如今开店是什么样式呢？首先门头以及门店内的装修，很快餐，很洋快餐化，环境卫生是第一位。当顾客进入店内的时候，第一印象是尤为重要的，好的环境，好的就餐卫生，是给顾客良好印象的第一面。相比于过去那种懒散的管理模式，如今吧台以及各个岗位的人员都是属于在自己的岗位上，不能乱串岗位，或者管理松散。而且统一的着装，让顾客到店内之后，立刻感觉高大上。而在内部装修以及餐饮工具后厨设备的选择上，也是非常的专业正规。简洁干净明亮是对后厨的最基本的要求。所以如今开店的规模以及前期的投入费用也是相对于过去要提高了很多。当然在面食面品的售价上面也比之前要高出很多，尤其是在辅料上，随着菜品以及物价的上涨，如今大同当地的刀削面价格已经都在10元以上了，相对于之前5元钱的刀削面，已经上涨了一倍多。所以在价格上涨的情况下，顾客为何要选择你的店铺，这一点就更需要口味了。所以说竞争压力是来自你自己店铺的，好的味道好的生意都是需要有着自己的独特的特色的。
而特色就是口味，就是味道，就是你店里的招牌，让大家认可你。如今网络宣传以及实体的竞争压力很大。不仅在开店前期的投资，还有店铺的宣传推广，以及精致的装修，服务人员的雇佣。最后一切都做好了，还需要你的特色口味，好的味道是保证回头客以及客源的最重要的保障，如果味道做的不好，那往往都是一次的生意，没有回头客，再好的宣传也是白搭。所以大同刀削面加盟店之所以在大同可以做到家喻户晓，就是因为口味，从最初的一种刀削面，发展到如今有五种不同的卤汤口味，三种不同的面食风格。
而如今开店是什么样式呢？首先门头以及门店内的装修，很快餐，很洋快餐化，环境卫生是第一位。当顾客进入店内的时候，第一印象是尤为重要的，好的环境，好的就餐卫生，是给顾客良好印象的第一面。相比于过去那种懒散的管理模式，如今吧台以及各个岗位的人员都是属于在自己的岗位上，不能乱串岗位，或者管理松散。而且统一的着装，让顾客到店内之后，立刻感觉高大上。而在内部装修以及餐饮工具后厨设备的选择上，也是非常的专业正规。简洁干净明亮是对后厨的最基本的要求。所以如今开店的规模以及前期的投入费用也是相对于过去要提高了很多。当然在面食面品的售价上面也比之前要高出很多，尤其是在辅料上，随着菜品以及物价的上涨，如今大同当地的刀削面价格已经都在10元以上了，相对于之前5元钱的刀削面，已经上涨了一倍多。所以在价格上涨的情况下，顾客为何要选择你的店铺，这一点就更需要口味了。所以说竞争压力是来自你自己店铺的，好的味道好的生意都是需要有着自己的独特的特色的。
而特色就是口味，就是味道，就是你店里的招牌，让大家认可你。如今网络宣传以及实体的竞争压力很大。不仅在开店前期的投资，还有店铺的宣传推广，以及精致的装修，服务人员的雇佣。最后一切都做好了，还需要你的特色口味，好的味道是保证回头客以及客源的最重要的保障，如果味道做的不好，那往往都是一次的生意，没有回头客，再好的宣传也是白搭。所以大同刀削面加盟店之所以在大同可以做到家喻户晓，就是因为口味，从最初的一种刀削面，发展到如今有五种不同的卤汤口味，三种不同的面食风格。
