一家小小的大同刀削面馆，如何做成了民营企业
摘要：做餐饮行业不仅要味道做的好，在这关键的时候，还要稳住人员，安顿好员工，度过疫情之后，争取第一时间开始营业，这段时间完全可以将准备营业的各个方面做一个梳理。等待员工重新回到各自的工作岗位中来。
最几日新闻里出现了饮食行业的领头羊，西贝莜面村的信息，西贝这家店铺，可以说是餐饮行业中无人不知，无人不晓，从创立再到发展，已经发展到了全国拥有600多家门店，员工就上万人。最近由于疫情原因，餐饮行业遭受的打击是很大的。基本餐饮行业饭店等各方面都是停业的，疫情面前，大家都要呆在家中，等待疫情过后。面对疫情每个人都应该在家中，不要外出，这样不仅对疫情有帮助，而且也响应国家的号召。
西贝莜面村董事长表明如果疫情影响所有门店三个月的时间，那么公司上亿元的流动资金将会耗光，到时候可能店铺就会影响正常的营业，到时候所有的员工等各个方面都会发不出工资，所以从侧面也看出来了，这次疫情对于一些体量大的公司来说，也有着不小的影响。对于餐饮行业的影响主要来自于收入方面，因为最直接最直观的就是餐饮行业的现金流，之前很多做选择做餐饮行业，做饭店，一方面的原因就是看准了这个行业的现金流水，非常的充足，而且对于现金来说都是现场结账，所以对于资金各个方面都是比较充足的。而这次由于长期不能营业，员工房租以及各类开销还是要出的，所以就是有出无进，虽然对于现金流充足的餐饮行业来说，但是短期影响不大，如果长期的话就会形成入不敷出，直接影响到店铺的运营了。
面对停业期间，各家餐饮店也是拿出了各自的办法，比如说年夜饭的菜品，半成品等等，都拿出来放在店门口开始贩卖，还有加工成半成品，这样直接就改成了在店门口出售，也是一种方法，可以减轻店内的存货，等开始营业之后，再进货，往往人员的问题是最难解决的。平时各家餐饮店的人员都是非常难招收的，常年以来都在门店的玻璃上招收服务人员以及厨师，而当停业之后，如果不正常开工资的话，那么员工可以面临离职的情况。等饭店可以正式营业之后，人员的招聘又称为了一个难题。所以面对这次的疫情，我们做的就是呆在家里，听政府听国家的话，尽量少外出。
自然刀削面加盟店的营业时间也往后推后延期，今年的假期有些长，正好给辛苦一年的餐饮人放一个长假，让大家在家里好好休息。等疫情过后，我们再来一起奋斗一起努力。
做餐饮行业不仅要味道做的好，在这关键的时候，还要稳住人员，安顿好员工，度过疫情之后，争取第一时间开始营业，这段时间完全可以将准备营业的各个方面做一个梳理。等待员工重新回到各自的工作岗位中来。
西贝莜面村董事长表明如果疫情影响所有门店三个月的时间，那么公司上亿元的流动资金将会耗光，到时候可能店铺就会影响正常的营业，到时候所有的员工等各个方面都会发不出工资，所以从侧面也看出来了，这次疫情对于一些体量大的公司来说，也有着不小的影响。对于餐饮行业的影响主要来自于收入方面，因为最直接最直观的就是餐饮行业的现金流，之前很多做选择做餐饮行业，做饭店，一方面的原因就是看准了这个行业的现金流水，非常的充足，而且对于现金来说都是现场结账，所以对于资金各个方面都是比较充足的。而这次由于长期不能营业，员工房租以及各类开销还是要出的，所以就是有出无进，虽然对于现金流充足的餐饮行业来说，但是短期影响不大，如果长期的话就会形成入不敷出，直接影响到店铺的运营了。
面对停业期间，各家餐饮店也是拿出了各自的办法，比如说年夜饭的菜品，半成品等等，都拿出来放在店门口开始贩卖，还有加工成半成品，这样直接就改成了在店门口出售，也是一种方法，可以减轻店内的存货，等开始营业之后，再进货，往往人员的问题是最难解决的。平时各家餐饮店的人员都是非常难招收的，常年以来都在门店的玻璃上招收服务人员以及厨师，而当停业之后，如果不正常开工资的话，那么员工可以面临离职的情况。等饭店可以正式营业之后，人员的招聘又称为了一个难题。所以面对这次的疫情，我们做的就是呆在家里，听政府听国家的话，尽量少外出。
自然刀削面加盟店的营业时间也往后推后延期，今年的假期有些长，正好给辛苦一年的餐饮人放一个长假，让大家在家里好好休息。等疫情过后，我们再来一起奋斗一起努力。
做餐饮行业不仅要味道做的好，在这关键的时候，还要稳住人员，安顿好员工，度过疫情之后，争取第一时间开始营业，这段时间完全可以将准备营业的各个方面做一个梳理。等待员工重新回到各自的工作岗位中来。
