手把手，在家里也让你吃到正宗的大同刀削面
摘要： 在疫情面前，我们可能还要在家中呆一段时间，如果没有特殊的情况，尽量少出门，在家中，等疫情过后之后，我们再去外面游玩吃喝。今天我们教大家做传统猪肉刀削面，等待下次，我们再教大家做浓香牛肉面，让喜欢吃牛肉面的朋友也大饱口福。
这几天为了防止疫情，大家都在家里，每天起床之后就是看看手机，看看电视，接着中午吃中午饭，下午继续看手机睡觉，吃饭，睡觉。已经成为了一个习惯了，而且在大街上上也很少有人外出，街边的店铺也好，还是餐饮店都关门了。偶尔只有菜市场以及一些超市在营业。当然如果我们要外出活动的话，那么一定要带好口罩，这是必须的。带好口罩不仅为了保护自己，而且也是为了保证大家的生活健康。
而天天在家里，相信大家对于每天做饭的菜品以及花样来说，都已经感觉枯燥了。因为街上的饭店也都不营业，所以大家平日里喜欢吃的饭菜或者是特色火锅，都吃不到，心里一定感觉不爽。不着急，莫慌张，今天大同刀削面加盟店教您在家制作刀削面，让您在家也能吃到大同口味的刀削面，改善一下伙食，吃到香喷喷的刀削面。虽然家庭版的刀削面制作要相比店里简单，但是味道方面却不简单呢，依然可以做出香浓的感觉。首先我们要看看家里有没有削面刀呢？使用家庭用的简易刀削面刀就可以了，一般在两元超市都会有卖的，价格也便宜实惠，一般在2元左右就可以买到了。如果家中没有这种简易削面刀，那么我们就直接改用手擀面或者面片，按照您平时家中对于面食的做法就可以了。毕竟刀削面的卤汤才是最为重要的，使用任何面品都可以，只要做出香浓的卤汤搭配就可以的。
有了面食，那么我们就要制作核心的卤汤了，做刀削面的卤汤来说，一般最常吃的就是传统猪肉面了，在大同当地也是以猪肉面为主打。所以今天我们就先制作传统的猪肉面来让大家品尝了。首先第一步我们是要猪肉馅，补齐原材料，家中的花椒，大料，辣椒等都需要准备好。首先色拉油炸花椒大料辣椒，葱姜蒜，当炸到金黄色的时候关火，这个步骤大约持续约10分钟左右，炸好之后，就要把油单独的倒出来，准备下一步炒肉。对于猪肉来说，我们选择瘦肉多的，基本是在8比2的比例，瘦肉占一大部分。然后热油将肉倒入，翻炒到肉变色即可，倒入酱油，生抽，老抽，继续炒，看肉的颜色变了即可，然后加入辣椒，这个量根据每个人的口味，自己来定量的加，然后加入盐味精白糖，这样再加入水，炖大约半个小时左右。就可以闻到浓浓的香味喷面而来。
虽然这次教大家的做法很简单，但是做出来的味道还是不错的。在家里制作不仅省原材料而且还可以做小锅的，所以非常受到大家的喜欢。煮好面之后，不要面汤，将面单独捞入碗中，然后倒入卤汤到面碗就可以了。这样一碗正宗好吃的大同刀削面就做好了，在家中我们就可以解馋迟到刀削面了。
在疫情面前，我们可能还要在家中呆一段时间，如果没有特殊的情况，尽量少出门，在家中，等疫情过后之后，我们再去外面游玩吃喝。今天我们教大家做传统猪肉刀削面，等待下次，我们再教大家做浓香牛肉面，让喜欢吃牛肉面的朋友也大饱口福。
而天天在家里，相信大家对于每天做饭的菜品以及花样来说，都已经感觉枯燥了。因为街上的饭店也都不营业，所以大家平日里喜欢吃的饭菜或者是特色火锅，都吃不到，心里一定感觉不爽。不着急，莫慌张，今天大同刀削面加盟店教您在家制作刀削面，让您在家也能吃到大同口味的刀削面，改善一下伙食，吃到香喷喷的刀削面。虽然家庭版的刀削面制作要相比店里简单，但是味道方面却不简单呢，依然可以做出香浓的感觉。首先我们要看看家里有没有削面刀呢？使用家庭用的简易刀削面刀就可以了，一般在两元超市都会有卖的，价格也便宜实惠，一般在2元左右就可以买到了。如果家中没有这种简易削面刀，那么我们就直接改用手擀面或者面片，按照您平时家中对于面食的做法就可以了。毕竟刀削面的卤汤才是最为重要的，使用任何面品都可以，只要做出香浓的卤汤搭配就可以的。
有了面食，那么我们就要制作核心的卤汤了，做刀削面的卤汤来说，一般最常吃的就是传统猪肉面了，在大同当地也是以猪肉面为主打。所以今天我们就先制作传统的猪肉面来让大家品尝了。首先第一步我们是要猪肉馅，补齐原材料，家中的花椒，大料，辣椒等都需要准备好。首先色拉油炸花椒大料辣椒，葱姜蒜，当炸到金黄色的时候关火，这个步骤大约持续约10分钟左右，炸好之后，就要把油单独的倒出来，准备下一步炒肉。对于猪肉来说，我们选择瘦肉多的，基本是在8比2的比例，瘦肉占一大部分。然后热油将肉倒入，翻炒到肉变色即可，倒入酱油，生抽，老抽，继续炒，看肉的颜色变了即可，然后加入辣椒，这个量根据每个人的口味，自己来定量的加，然后加入盐味精白糖，这样再加入水，炖大约半个小时左右。就可以闻到浓浓的香味喷面而来。
虽然这次教大家的做法很简单，但是做出来的味道还是不错的。在家里制作不仅省原材料而且还可以做小锅的，所以非常受到大家的喜欢。煮好面之后，不要面汤，将面单独捞入碗中，然后倒入卤汤到面碗就可以了。这样一碗正宗好吃的大同刀削面就做好了，在家中我们就可以解馋迟到刀削面了。
在疫情面前，我们可能还要在家中呆一段时间，如果没有特殊的情况，尽量少出门，在家中，等疫情过后之后，我们再去外面游玩吃喝。今天我们教大家做传统猪肉刀削面，等待下次，我们再教大家做浓香牛肉面，让喜欢吃牛肉面的朋友也大饱口福。
