一碗刀削面的成本及利润分析
摘要：卤汤的价位有高有低，一些店铺味道好的话，价格就相对于要高一些，因为最主要的原因就是品质了，用的是好的品牌调料，而且使用的肉质也是非常的新鲜，所以自然做出来的刀削面品质就高，也做出来的味道也是非常的好。就比如大同的东方削面加盟店，不仅味道做的好，而且在定位上面也是非常的实惠，优惠的价格加上高品质的面品
为什么很多朋友做起来了面食之后，就不愿意转行做其他餐饮了呢？其实面食是在餐饮行业中，发展快，而且人力少，好操作的一类。尤其是面食的定位一直是以大众老百姓消费为主，所以价格方面都是非常的实惠的，可以说是典型的好吃不贵，但是同时面食行业的利润又是非常的高，可以说利润点高出同行业非常的多。面食的定位虽然低，但是一碗面的成本确实是不高，这也是为什么经营面馆的朋友一直不原因转行的原因之一。
刀削面一碗面的成本大约是在2元到3元左右，大部分的成本是在关键的卤汤上面，你的肉量大不大，用的调料品牌以及品质好不好，都直接影响到了面品的成本。可以说在一碗面中成本最高就是卤汤了。而刀削面里的面呢？可以说成本很低，一碗面的成本也只是在6毛左右，相对于一袋面50斤，成本是在90元左右，经过和面以及揉面之后，一袋面可以说做出大碗面差不多130碗左右，小碗面的话可以做出180碗左右。所以计算下来的成本也就是6毛到7毛之间，而如今普通的店铺一碗刀削面的售价都是在10元，一些高端装修好的店铺，一碗面价格都是在15元以上。所以这样算下来，虽然售价不高，但是其中的利润还是非常可观的。
卤汤的价位有高有低，一些店铺味道好的话，价格就相对于要高一些，因为最主要的原因就是品质了，用的是好的品牌调料，而且使用的肉质也是非常的新鲜，所以自然做出来的刀削面品质就高，也做出来的味道也是非常的好。就比如大同的东方削面加盟店，不仅味道做的好，而且在定位上面也是非常的实惠，优惠的价格加上高品质的面品，再加上优质的就餐环境，自然生意就是非常的好，也是非常受到大家的喜欢。所以这家店不管是在实体经营中，还是在网络上的点评，分数都是非常的高，也可以说是大同刀削面在大同市中做的最好的，生意最好的一家品牌连锁店。现在对于实体的经营创业，都有着十分大的力度推广，尤其是对于创业者朋友来说，一方面可以享受国家的各项免税的政策，另外一方面租上的店铺之后，在夏季的时候还可以将桌椅放在马路边来做生意。可以说地摊经济的推行，让大家在日常的经营中，多了一种模式，多了一项收入。尤其是在夏季的时候，往年都是不允许店铺占用马路来摆摊的，而今年地摊经济的推广，带动了很多小本创业的生意，同时也带动起来了大家的消费，对于餐饮行业来说，夏季是旺季，也是一年中盈利的增长点。
刀削面一碗面的成本大约是在2元到3元左右，大部分的成本是在关键的卤汤上面，你的肉量大不大，用的调料品牌以及品质好不好，都直接影响到了面品的成本。可以说在一碗面中成本最高就是卤汤了。而刀削面里的面呢？可以说成本很低，一碗面的成本也只是在6毛左右，相对于一袋面50斤，成本是在90元左右，经过和面以及揉面之后，一袋面可以说做出大碗面差不多130碗左右，小碗面的话可以做出180碗左右。所以计算下来的成本也就是6毛到7毛之间，而如今普通的店铺一碗刀削面的售价都是在10元，一些高端装修好的店铺，一碗面价格都是在15元以上。所以这样算下来，虽然售价不高，但是其中的利润还是非常可观的。
卤汤的价位有高有低，一些店铺味道好的话，价格就相对于要高一些，因为最主要的原因就是品质了，用的是好的品牌调料，而且使用的肉质也是非常的新鲜，所以自然做出来的刀削面品质就高，也做出来的味道也是非常的好。就比如大同的东方削面加盟店，不仅味道做的好，而且在定位上面也是非常的实惠，优惠的价格加上高品质的面品，再加上优质的就餐环境，自然生意就是非常的好，也是非常受到大家的喜欢。所以这家店不管是在实体经营中，还是在网络上的点评，分数都是非常的高，也可以说是大同刀削面在大同市中做的最好的，生意最好的一家品牌连锁店。现在对于实体的经营创业，都有着十分大的力度推广，尤其是对于创业者朋友来说，一方面可以享受国家的各项免税的政策，另外一方面租上的店铺之后，在夏季的时候还可以将桌椅放在马路边来做生意。可以说地摊经济的推行，让大家在日常的经营中，多了一种模式，多了一项收入。尤其是在夏季的时候，往年都是不允许店铺占用马路来摆摊的，而今年地摊经济的推广，带动了很多小本创业的生意，同时也带动起来了大家的消费，对于餐饮行业来说，夏季是旺季，也是一年中盈利的增长点。
