创业做餐饮，其实就是做味道和服务
摘要：比如说到了中午就餐的高峰期时候，店内排队的人数特别的多，就会对于就餐座位或者排队插队的情况出现，这个时候，座位经营管理者，一方面要要求加快点餐的配餐速度，一方面让后厨人员抓紧时间出餐，还有一个方面就是让店内的前厅经理帮着做一些服务，比如维护一下排队的秩序，或者单独就餐的人群问一下是否可以拼桌，这样节约餐位，让更多的人可以同时的就餐。这些小的细节，都是店内经营不可缺少的
一家店的经营模式以及经营中的情况，都是需要在开店前做好的模式。很多朋友往往开店前都是没有任何的经验，也都是第一次接触这个餐饮行业。所以在味道上虽然是使用大同刀削面加盟的好味道，但是在日常的经营当中，却管理水平一般。长期以来就会暴露出来店内的缺点，比如说店内的营业情况，以及店内的就餐率。因为很多时候就餐率虽然高，但是让顾客在点餐排队的时候等待的时间过长，也是很容易出现问题的。
比如说到了中午就餐的高峰期时候，店内排队的人数特别的多，就会对于就餐座位或者排队插队的情况出现，这个时候，座位经营管理者，一方面要要求加快点餐的配餐速度，一方面让后厨人员抓紧时间出餐，还有一个方面就是让店内的前厅经理帮着做一些服务，比如维护一下排队的秩序，或者单独就餐的人群问一下是否可以拼桌，这样节约餐位，让更多的人可以同时的就餐。这些小的细节，都是店内经营不可缺少的，往往对于各方面来说，细节决定成败。虽然你有好的味道，顾客也认可你的面食，但是在任何的服务以及细节上，我们都要做好。比如说大同当地的东方削面，之所以成功，不仅仅是因为自己店内的好味道，多品种面食，好的味道只是成功要素其中的一条，必须要有好的服务搭配好的味道，二者缺一不可。
对于初次创业的朋友来说，选择一个好的项目尤为重要。不仅仅是依靠自己的眼光同时也要多考察，多去听听同行业朋友的意见。毕竟只有真正做过之后，才能知道这个行业的竞争以及如何在初期立足。做餐饮行业往往开店三个月是非常的重要，一方面是新店刚刚开始营业，会有很多的顾客前来品尝，也都是抱着品尝新店口味的想法来的。所以新店开始一定要做好服务以及味道。让顾客认可这家店味道，这样才会有回头客。新店开业往往都要经过一个养店期，生意从好到一般然后再从一般到好，可以说这个阶段是必须经历的，也就是大家常说的开店容易养店难。一家店从最初的经营，再到品牌树立，再到后期店面的知名度，后期的连锁开店，都需要有着好的管理以及可口的美味。
比如说到了中午就餐的高峰期时候，店内排队的人数特别的多，就会对于就餐座位或者排队插队的情况出现，这个时候，座位经营管理者，一方面要要求加快点餐的配餐速度，一方面让后厨人员抓紧时间出餐，还有一个方面就是让店内的前厅经理帮着做一些服务，比如维护一下排队的秩序，或者单独就餐的人群问一下是否可以拼桌，这样节约餐位，让更多的人可以同时的就餐。这些小的细节，都是店内经营不可缺少的，往往对于各方面来说，细节决定成败。虽然你有好的味道，顾客也认可你的面食，但是在任何的服务以及细节上，我们都要做好。比如说大同当地的东方削面，之所以成功，不仅仅是因为自己店内的好味道，多品种面食，好的味道只是成功要素其中的一条，必须要有好的服务搭配好的味道，二者缺一不可。
对于初次创业的朋友来说，选择一个好的项目尤为重要。不仅仅是依靠自己的眼光同时也要多考察，多去听听同行业朋友的意见。毕竟只有真正做过之后，才能知道这个行业的竞争以及如何在初期立足。做餐饮行业往往开店三个月是非常的重要，一方面是新店刚刚开始营业，会有很多的顾客前来品尝，也都是抱着品尝新店口味的想法来的。所以新店开始一定要做好服务以及味道。让顾客认可这家店味道，这样才会有回头客。新店开业往往都要经过一个养店期，生意从好到一般然后再从一般到好，可以说这个阶段是必须经历的，也就是大家常说的开店容易养店难。一家店从最初的经营，再到品牌树立，再到后期店面的知名度，后期的连锁开店，都需要有着好的管理以及可口的美味。
