新开刀削面馆如何提高人气，提升客流量
摘要： 不管是新店还是老店，即使是开一家夫妻店铺的刀削面馆，也要将店内的灯光做的亮一些，给人的感觉就是干净整洁。相比于之前做刀削面来说，如今刀削面加盟店的档次要明显提高了，首先就是店内的整体风格装修，以前都是白墙水泥地，如今装修风格已经有了主题，突出快餐还是中餐，让顾客一进入店内就可以看到店内的特色以及经营风格，从用餐的餐具等各个方面来说，桌椅配套也都是明显有了提升，一般都是使用曲木的桌椅，给人感觉就是干净卫生，简洁的好印象。和一些洋快餐的档次相对等。
餐饮行业最担心的就是人气，尤其是一些店铺在高峰就餐期间的时候，店内的客流量少，和周围的店铺形成了鲜明的对比，周边店铺店内顾客都在就餐，甚至出现了排队就餐的情况，而这边的店铺呢？店内可能也只有几桌的客人就餐，往往高峰期的时候，从店铺周围路过，都可以看到店内的服务人员比就餐人员都多的情况出现。往往很多店铺在装修的时候就忽略了一个问题，那就是灯光的效果。
可以说不管是中餐还是快餐店铺再或者是刀削面馆，大家可以看看周围的店铺，只要是生意好的店铺，那么大厅以及就餐区域的灯光一定是非常的明亮。有些店铺新开业的时候，虽然二楼没有人就餐，但是同样将二楼的灯光都打开，这样让顾客看上去是非常的明亮，非常的大气，同时也是非常的让人惹目，周边路过的食客也非常容易被你店铺的氛围所吸引，所以灯光是非常重要的。一些店铺冷清的餐饮店，灯光也是非常的昏暗的，给人一种昏昏欲睡的感觉，当然除去一些西餐或者氛围店铺。
第二点就是开业期间的活动了，开业期间一般都是推荐使用会员卡预存的方式，首先预存的模式好处有两点，一方面就是可以提前锁住顾客的消费以及顾客再次来店内就餐的周边花费，比如说再次来店内就餐，可能会带有朋友点一些啤酒饮料之类的。第二预存可以参与满送的条件，比如说充值满500送100，或者有一些店铺在开业的时候直接300送200的活动，可以说活动力度特别大。不仅可以调动顾客的积极性，另外一方面对于后期的顾客来店内的就餐，带动消费，而且对于你的现金流回笼也是非常有帮助的。
开业的活动促销搞好了，将店内的灯光效果做好了，接下来就是要做好服务了，在新店开业期间，服务是非常的重要的。往往一家店的回头客多不多，一部分原因在于口味味道以及价位，另外一部分就是在于店内的服务了。好的服务可以说是一家店内的特色，同时也是让顾客愿意再次光临就餐的条件之一。比如说某品牌的火锅，消费价格不低，但是很多年轻人都愿意前来就餐，很大的一个原因就是因为服务，这家店铺的服务态度可以说是非常的出名的。也是其中的特色之一。
不管是新店还是老店，即使是开一家夫妻店铺的刀削面馆，也要将店内的灯光做的亮一些，给人的感觉就是干净整洁。相比于之前做刀削面来说，如今刀削面加盟店的档次要明显提高了，首先就是店内的整体风格装修，以前都是白墙水泥地，如今装修风格已经有了主题，突出快餐还是中餐，让顾客一进入店内就可以看到店内的特色以及经营风格，从用餐的餐具等各个方面来说，桌椅配套也都是明显有了提升，一般都是使用曲木的桌椅，给人感觉就是干净卫生，简洁的好印象。和一些洋快餐的档次相对等。
可以说不管是中餐还是快餐店铺再或者是刀削面馆，大家可以看看周围的店铺，只要是生意好的店铺，那么大厅以及就餐区域的灯光一定是非常的明亮。有些店铺新开业的时候，虽然二楼没有人就餐，但是同样将二楼的灯光都打开，这样让顾客看上去是非常的明亮，非常的大气，同时也是非常的让人惹目，周边路过的食客也非常容易被你店铺的氛围所吸引，所以灯光是非常重要的。一些店铺冷清的餐饮店，灯光也是非常的昏暗的，给人一种昏昏欲睡的感觉，当然除去一些西餐或者氛围店铺。
第二点就是开业期间的活动了，开业期间一般都是推荐使用会员卡预存的方式，首先预存的模式好处有两点，一方面就是可以提前锁住顾客的消费以及顾客再次来店内就餐的周边花费，比如说再次来店内就餐，可能会带有朋友点一些啤酒饮料之类的。第二预存可以参与满送的条件，比如说充值满500送100，或者有一些店铺在开业的时候直接300送200的活动，可以说活动力度特别大。不仅可以调动顾客的积极性，另外一方面对于后期的顾客来店内的就餐，带动消费，而且对于你的现金流回笼也是非常有帮助的。
开业的活动促销搞好了，将店内的灯光效果做好了，接下来就是要做好服务了，在新店开业期间，服务是非常的重要的。往往一家店的回头客多不多，一部分原因在于口味味道以及价位，另外一部分就是在于店内的服务了。好的服务可以说是一家店内的特色，同时也是让顾客愿意再次光临就餐的条件之一。比如说某品牌的火锅，消费价格不低，但是很多年轻人都愿意前来就餐，很大的一个原因就是因为服务，这家店铺的服务态度可以说是非常的出名的。也是其中的特色之一。
不管是新店还是老店，即使是开一家夫妻店铺的刀削面馆，也要将店内的灯光做的亮一些，给人的感觉就是干净整洁。相比于之前做刀削面来说，如今刀削面加盟店的档次要明显提高了，首先就是店内的整体风格装修，以前都是白墙水泥地，如今装修风格已经有了主题，突出快餐还是中餐，让顾客一进入店内就可以看到店内的特色以及经营风格，从用餐的餐具等各个方面来说，桌椅配套也都是明显有了提升，一般都是使用曲木的桌椅，给人感觉就是干净卫生，简洁的好印象。和一些洋快餐的档次相对等。
