将刀削面口味大升级，让外地游客品尝美味刀削面
摘要：尤其是做刀削面行业，首先就是认准刀削面的口味，大同当地的刀削面作为发源地，做的还是比较地道的，地道不仅仅是说味道，主要是说刀削面师傅手工削面，味道的话，如今真是众口难调，每个城市的饮食习惯以及味道都不同，比如大同当地的小南街削面，大同当地人喜欢吃，但是外地人都不认可，没有办法这就是地域的饮食不同，而如果将美食做成大众口味，在大众口味上进行改良突破就很有做头了，比如说东方削面，从最初的一种刀削面口味，如今做出来了五个品种，而且每个品种都是有自己的特色。
为何如今餐饮行业的发展速度非常快，但是很多门面依旧是租不出去。如今做餐行业的老板中，很多都是一些非常有经验的老板，如今餐饮行业已经过去了黄金年代，靠的是各方面的综合实力，不是你的店铺新颖或者你的店铺装修规格高，生意就好。现在已经不是那样的做法了，一家成熟成功的店铺必然会有好几个方面，比如说味道，特色，产品，以及管理。各方面缺一不可，所以一般有经验的老板会去开连锁店去开分店，因为他们做起来驾轻就熟，很快就可以直接上道开店。
而没有开过店的朋友，一方面是在摸索，一方面是在积累经验，可能你的味道做的好，得到大家的认可，但是一定不要着急的去开连锁店，往往很多开始第一家店铺做的非常好，生意好，顾客客流量大，基本是每天都可以爆满翻台几番，但是开了第二家店后，可能你的味道就不同，变差了，各方面的菜品质量以及服务就跟不上了。这就是管理的漏洞，管理做不好，同样很难做大做强。这也是很多人虽然知道餐饮行业发展好利润高，优点很多，但是也不会轻易进入餐饮行业。
餐饮行业饭店的味道一直都是顾客最为在意的，之前有一些店铺面积小，一天只做几桌，但是味道好，所以大家都很认可，如今这种店铺往往都转行做成了私家菜，味道好，但是价位高，大众消费是不太合适，所以纷纷都转行做起来了快餐，快餐行业虽然利润要比中餐少，但是人流量大，价格便宜味道好，也就是薄利多销，主打优势就是性价比，所以如今很多连锁店往往都是以快餐行业为主，不管是中式快餐还是以汉堡包为主的油炸类的快餐。
尤其是做刀削面行业，首先就是认准刀削面的口味，大同当地的刀削面作为发源地，做的还是比较地道的，地道不仅仅是说味道，主要是说刀削面师傅手工削面，味道的话，如今真是众口难调，每个城市的饮食习惯以及味道都不同，比如大同当地的小南街削面，大同当地人喜欢吃，但是外地人都不认可，没有办法这就是地域的饮食不同，而如果将美食做成大众口味，在大众口味上进行改良突破就很有做头了，比如说东方削面，从最初的一种刀削面口味，如今做出来了五个品种，而且每个品种都是有自己的特色。
外地的游客以品尝过后，都是连连称赞，这也是一种改良，虽然不是大同当地小时候原汁原味了，但是味道更好了，更适合如今市场的需要，也更加符合现代人的口味了，这样做出来的味道谁会说不正宗呢？所以味道好是一方面，还必须要适合市场，市场就是以顾客的点评，以及顾客的认可为主。
而没有开过店的朋友，一方面是在摸索，一方面是在积累经验，可能你的味道做的好，得到大家的认可，但是一定不要着急的去开连锁店，往往很多开始第一家店铺做的非常好，生意好，顾客客流量大，基本是每天都可以爆满翻台几番，但是开了第二家店后，可能你的味道就不同，变差了，各方面的菜品质量以及服务就跟不上了。这就是管理的漏洞，管理做不好，同样很难做大做强。这也是很多人虽然知道餐饮行业发展好利润高，优点很多，但是也不会轻易进入餐饮行业。
餐饮行业饭店的味道一直都是顾客最为在意的，之前有一些店铺面积小，一天只做几桌，但是味道好，所以大家都很认可，如今这种店铺往往都转行做成了私家菜，味道好，但是价位高，大众消费是不太合适，所以纷纷都转行做起来了快餐，快餐行业虽然利润要比中餐少，但是人流量大，价格便宜味道好，也就是薄利多销，主打优势就是性价比，所以如今很多连锁店往往都是以快餐行业为主，不管是中式快餐还是以汉堡包为主的油炸类的快餐。
尤其是做刀削面行业，首先就是认准刀削面的口味，大同当地的刀削面作为发源地，做的还是比较地道的，地道不仅仅是说味道，主要是说刀削面师傅手工削面，味道的话，如今真是众口难调，每个城市的饮食习惯以及味道都不同，比如大同当地的小南街削面，大同当地人喜欢吃，但是外地人都不认可，没有办法这就是地域的饮食不同，而如果将美食做成大众口味，在大众口味上进行改良突破就很有做头了，比如说东方削面，从最初的一种刀削面口味，如今做出来了五个品种，而且每个品种都是有自己的特色。
外地的游客以品尝过后，都是连连称赞，这也是一种改良，虽然不是大同当地小时候原汁原味了，但是味道更好了，更适合如今市场的需要，也更加符合现代人的口味了，这样做出来的味道谁会说不正宗呢？所以味道好是一方面，还必须要适合市场，市场就是以顾客的点评，以及顾客的认可为主。
