做一碗大同刀削面，以解思乡之情
摘要：在除夕之夜，值此佳节。大同刀削面加盟店也祝大家阖家欢乐，牛年大吉。做好一碗刀削面，不仅仅需要好吃的卤汤，更需要有实际操作的经验。各方各面配合完美，才能做出美味可口的刀削面。
今天是除夕之际，合家团圆。相信现在大家都围坐在一起看春节晚会。在这里祝大家牛年吉祥，声声笑语，凝聚团圆的渴望；句句祝福，传递情谊的桥梁，愿牛年吉祥，万事如意。由于今年疫情的原因，可能很多朋友都在原单位地过年，没有回到家乡。没有吃到家乡的年夜饭，在这里如果想吃大同刀削面的话，我将家庭版的做法告诉大家。
让大家在大年期间，虽然不能回到故乡，但是同样可以吃到家乡的味道。首先大同最知名的刀削面。可以说大同刀削面不仅仅是大同的美食，同时也是大家对于美食的思乡之情。对于刀削面来说，往年只要回到大同必然会去刀削面馆饱饱的吃一碗刀削面。而且对于大同本地人来说，刀削面不仅仅是代表着大同的特色美食，更是对故乡的思乡之情。所以在大年期间能够吃一碗刀削面，可以说是非常的幸福，幸福感满满。
大同刀削面最为受到大家喜爱的，就是传统的猪肉面，不仅仅是因为猪肉香浓，同时也是因为最早的刀削面做法也只是只有传统猪肉面这一种卤汤。所以自然而然的非常受到大家的喜欢，而且对于味道来说也是深入人心，也是更为印象深刻。首先制作传统的猪肉面，需要使用猪大油，这样使用的话，做出来的卤汤首先第一是可以保证味道的浓香，但是缺点也是比较明显，那就是吃起来虽然香，但是口味比较油腻，面汤上的油也比较重。所以就需要后期的各种调料以及做法来平衡。
将猪油炒香之后，下入葱姜蒜调料品，目的是为了去腥味，猪油的味道有些油腻以及腥味，就需要我们使用各种调料来综合味道，做好之后就是直接下入猪肉陷，翻炒到定型，在加入各类的调味品，以及调色品，以其可以达到色香味各个方面都全。最后就是加入汤料，综合卤汤的味道，使其更加的浓郁，吃起来的香味也可以更为持久。接下来就是小火慢炖了，使之慢炖入味，这样才能做出来浓香好吃的口味。虽然制作的细节没有完美，但是做出来的味道也可以大体满意。能够感受到家乡的美味。
在除夕之夜，值此佳节。大同刀削面加盟店也祝大家阖家欢乐，牛年大吉。做好一碗刀削面，不仅仅需要好吃的卤汤，更需要有实际操作的经验。各方各面配合完美，才能做出美味可口的刀削面。
让大家在大年期间，虽然不能回到故乡，但是同样可以吃到家乡的味道。首先大同最知名的刀削面。可以说大同刀削面不仅仅是大同的美食，同时也是大家对于美食的思乡之情。对于刀削面来说，往年只要回到大同必然会去刀削面馆饱饱的吃一碗刀削面。而且对于大同本地人来说，刀削面不仅仅是代表着大同的特色美食，更是对故乡的思乡之情。所以在大年期间能够吃一碗刀削面，可以说是非常的幸福，幸福感满满。
大同刀削面最为受到大家喜爱的，就是传统的猪肉面，不仅仅是因为猪肉香浓，同时也是因为最早的刀削面做法也只是只有传统猪肉面这一种卤汤。所以自然而然的非常受到大家的喜欢，而且对于味道来说也是深入人心，也是更为印象深刻。首先制作传统的猪肉面，需要使用猪大油，这样使用的话，做出来的卤汤首先第一是可以保证味道的浓香，但是缺点也是比较明显，那就是吃起来虽然香，但是口味比较油腻，面汤上的油也比较重。所以就需要后期的各种调料以及做法来平衡。
将猪油炒香之后，下入葱姜蒜调料品，目的是为了去腥味，猪油的味道有些油腻以及腥味，就需要我们使用各种调料来综合味道，做好之后就是直接下入猪肉陷，翻炒到定型，在加入各类的调味品，以及调色品，以其可以达到色香味各个方面都全。最后就是加入汤料，综合卤汤的味道，使其更加的浓郁，吃起来的香味也可以更为持久。接下来就是小火慢炖了，使之慢炖入味，这样才能做出来浓香好吃的口味。虽然制作的细节没有完美，但是做出来的味道也可以大体满意。能够感受到家乡的美味。
在除夕之夜，值此佳节。大同刀削面加盟店也祝大家阖家欢乐，牛年大吉。做好一碗刀削面，不仅仅需要好吃的卤汤，更需要有实际操作的经验。各方各面配合完美，才能做出美味可口的刀削面。
