开一家刀削面馆，要投资多少钱呢
摘要： 今年的旺季餐饮行业来说，并不算是旺季了。每年的旺季餐饮行业基本就是夏季的两个月，所以这个黄金两个月大家一定要做好。不光光是做好生意，更是为淡季做好准备，在服务以及品质上面都要有高品质的要求，不能简简单单的只是做餐饮。
今年的旺季餐饮行业来说，并不算是旺季了。每年的旺季餐饮行业基本就是夏季的两个月，所以这个黄金两个月大家一定要做好。不光光是做好生意，更是为淡季做好准备，在服务以及品质上面都要有高品质的要求，不能简简单单的只是做餐饮。
而选择做刀削面行业来说，刀削面之前是属于民间小吃，而如今已经成为了快餐行业中的面食。在装修以及店铺的经营风格上面，已经做了很大的改变。过去是围到削面锅附近，大家在等刀削面出锅，如今有了收银吧台，有条不紊的进行，不仅仅加快了点餐的数量，在结算交费的过程来说，也是更为精确，更为方便便捷了。
在面食的制作方面，也从之前的大铁锅，转变成为了保温节能锅，不仅仅效率大大的提高，而且在面食的制作方面，以及面食的口感方面也是大大提升。吃起来劲道，出面的速度也是明显的提高了。之前煮熟一锅面，大约是要花费大约18分钟左右，顾客的等待率明显的挺长，而使用了节能锅之后，效率提高了，从之前的18分钟提高到了10分钟，而且如果不间断的削面的话，效率更高。
那开一家刀削面馆的投入是多少呢？很多有想法创业的朋友都是想核算一下成本。刀削面的成本运营不高，大同东方削面可以直接学习正宗刀削面的卤汤秘方，既然没有加盟费用也没有后期的品牌使用以及管理费，只是有一次性需要交付的学费。当然味道是最为关键的，其次就是开店的费用，租金以及装修，这个费用需要根据当地的不同地段以及费用来计算，小店在60平米左右的话，如果做成快餐模式的店铺，装修费用在5万元左右，再加上后厨的设备以及各类用品，以及前厅的桌椅等经营性物品，大约是在3万元左右。也就是说除去租金成本，在十万元左右就可以开一间刀削面馆。按照生意中等的条件来计算，一个月的营业额可以做到5万元的话，利润在3万元左右。所以这样核算下来刀削面馆的利润还是很高的。
当然这样计算的前提是在生意稳定，而生意稳定客源稳定的前提，就是你的店铺味道要好，不管是刀削面馆还是中餐馆也好，上乘的味道，高品质的要求以及高性价比都是缺一不可的。我们可以在当地看一下，生意好的店铺基本都是具备了以上几个条件的。而且一些老字号的店铺，基本是一到了饭点都需要提前预定，生意非常的火爆。顾客也是非常的认可。
