唯有特色才能做出知名度高的店。
摘要：就拿火锅来说，一说起火锅大家都想起来了耳熟能详的一些店铺，比如说四川的火锅，品牌多了去了，而虽然说都是做川菜，菜系相同。但是每家店的口味却又很大的区别，比如麻辣，辣，香辣，可以说都围绕着四川的特色来做，而又能做出自己店铺的口味，这就是自己的特色。做的成功的就成为了知名品牌，比如说秦妈火锅，或者是小于火锅等等。
餐饮行业都是普遍有一个特点，那就是特色，不管是做中餐还是做火锅都离不开特色。而这个特色就是自己店内的招牌，有很多知名的餐饮店铺都会有自己的特色，不管是川菜还是火锅，再或者当地的一些特色小吃，特色都是其中非常重要的。有没有特色，直接决定了这家店的人气以及口碑。为什么很多人愿意花大价格来做加盟店呢？就是这个道理，还是特色，有了特色之后再有知名的招牌，那么店铺可以说事半功倍的效果。
就拿火锅来说，一说起火锅大家都想起来了耳熟能详的一些店铺，比如说四川的火锅，品牌多了去了，而虽然说都是做川菜，菜系相同。但是每家店的口味却又很大的区别，比如麻辣，辣，香辣，可以说都围绕着四川的特色来做，而又能做出自己店铺的口味，这就是自己的特色。做的成功的就成为了知名品牌，比如说秦妈火锅，或者是小于火锅等等。这些特色是在菜品上，而又不局限于菜品，比如说海底捞火锅非常的出名，人家的特色是什么嗯？是服务。相信只要去过海底捞店铺的朋友都会体会的到，那就是服务，人家以优质的服务态度作为特色，只要你一进入店铺，就会被特色所吸引，所感染。
往往说一家店的特色，虽然不局限于味道之上，可以做出各种各样的特色。而来到了山西，面试之乡的话，那么特色往往都是在于面食上面，相信大家都知道山西的面食以及陕西的面食，两个大省内面食可以说是招牌也可以说是特色，山西刀削面发源地在大同，面食单一，来到大同之后大家就会发现，在大同当地，面食这一块，也只有刀削面了，比如陕西的面食或者安徽河南的面食，在大同当地都没有，由于刀削面的由来，以及根深蒂固的饮食理念，所以大同当地对于刀削面是情有独钟。可以说从早上7点钟开始，各个大小面馆中，就会有很多的朋友前来吃面，从早到晚，一天三顿饭，都可以由刀削面来代替。
很多朋友第一次来到大同之后，就会被邀请品尝大同的特色面食-刀削面。吃过之后也是被浓香的味道所吸引，也就会自然的爱上这种味道。之前就有一位外地的同学来到大同，品尝过刀削面之后，可以说连续几点都会主动的要求去吃刀削面，把大同几家知名的刀削面馆都吃了一遍。最后还是最为喜欢吃东方削面加盟店的味道，这就说明，虽然大同刀削面馆多，但是这家店有着自己独特的特色，味道以及品种多样化。做出来的面食不仅仅是劲道，而且更为顺滑。再搭配上美味的卤汤，可以说丝毫不差于盛宴的香浓满足感。
特色不同于特点，有特点往往是在装修以及规模上，而特色就往往是让顾客真真切切的感受的到。可以说吃的到或者是服务的到，如今一家优秀的店铺，不仅仅是要求自己员工的服务，同时也会做出来企业文化，做出来企业的特点。从而将一家普通刀削面馆做成知名品牌，再而推动到全省甚至是全国的推广。
