大同刀削面开店前期的考察
摘要：大同当地的刀削面馆虽然说众多，但是各自的口味也是不同，有偏向于老大同口味的，比较油腻，主要的制作以肥肉或者猪肘子肉为主，吃起来香浓，但是容易发腻，仅适合大同本地人的口味，还有就是现代化的做法，从店内的装修风格就可以看的出来，选择了快餐式的装修风格，而且在制作手法上也是偏向于浓香以及清淡香鲜口味为主，所以更加适合年轻人，以及外地的朋友。之所以我一直提出如果您要开店，一定要前来亲自考察品尝，就是这个道理，选择适合自己的味道，也可以亲自来看看网络上的店铺生意是不是如所说的一样好。
国庆小长假刚刚结束，这几天基本大家都开始上班了。各行各业也开始了稳定的运行，而随着天气的变冷，餐饮行业也迎来了分化，一些冬天吃的热乎的餐饮店铺生意慢慢变化，比如说传统的火锅，以及大同当地的一些特色火锅，砂锅，生意都是非常的好。到了天气转冷，往往大家聚餐也都会聚集在一起，找热乎乎的餐厅来就餐。所以冬季对于刀削面加盟店来说，也算是一个旺季，虽然说没有淡旺季之分，但是天气转冷之后，一碗热乎乎的刀削面吃下肚，是非常的舒服。
往往餐饮行业的淡季就是从11月份开始了，天气一天天的变冷，各行各业也都迎来了转变，而且对于大家消费来说，冬季的消费能力明显要比夏季的消费能力差，一方面是天黑的早了，往往到了晚上6点左右天气就变黑了，而且气温下降，所以大家往往也都选择回家吃饭。所以一般到了晚餐的时候，餐饮行业都会明显的发现，前来饭店就餐的人就少了，而且早上天气气温也低，在外面吃早饭的人也就少了。所以餐饮行业就要找出各自的特色，特点来经营了。如果只是一味的按照之前的经营方向，可能就会发现营业额出现了下降的情况。
如果在这个时候选择开一家刀削面馆，或者是已经开店的餐饮店增加新的菜品或者面食种类的话，那么相信在寒冷的冬季，对于前来就餐的顾客来说又是多了一个选择，而且做出来的味道好吃，也可能成为了店内的一个特色招牌菜品。来东方削面吃面的朋友都知道，五种不同口味的卤汤，都有着各自的特色，所以对于顾客来说，选择性就多了，而对于餐饮行业来说，又多了几种菜品，丰富店内的经营菜品。所以双方来说，增加多种可选择性，受众面也是更广。
大同当地的刀削面馆虽然说众多，但是各自的口味也是不同，有偏向于老大同口味的，比较油腻，主要的制作以肥肉或者猪肘子肉为主，吃起来香浓，但是容易发腻，仅适合大同本地人的口味，还有就是现代化的做法，从店内的装修风格就可以看的出来，选择了快餐式的装修风格，而且在制作手法上也是偏向于浓香以及清淡香鲜口味为主，所以更加适合年轻人，以及外地的朋友。之所以我一直提出如果您要开店，一定要前来亲自考察品尝，就是这个道理，选择适合自己的味道，也可以亲自来看看网络上的店铺生意是不是如所说的一样好。这样开店才更有把握，毕竟餐饮行业还是以味道为主，好的味道是开店的前提。
