美味刀削面，大同思乡情
摘要： 刀削面做出了精致菜品，一说起刀削面，给大家的第一印象就是山西刀削面，是山西当地的特色面食。而对于大同人来说，一说起刀削面第一想到了就是浓香的味道很多在外工作或者上学的人群，思念家乡之情，不仅仅是在于情感，而且也在于大同的美食。一提起大同当地的刀削面，别的先不说，先咽一下口水，通过这一举动，大家就可以真切的体会到刀削面的香浓美味支出了。
刀削面做出了精致菜品，一说起刀削面，给大家的第一印象就是山西刀削面，是山西当地的特色面食。而对于大同人来说，一说起刀削面第一想到了就是浓香的味道很多在外工作或者上学的人群，思念家乡之情，不仅仅是在于情感，而且也在于大同的美食。一提起大同当地的刀削面，别的先不说，先咽一下口水，通过这一举动，大家就可以真切的体会到刀削面的香浓美味支出了。
尤其是大同的老字号刀削面，在制作工艺以及方法上都有所不同，当然做出来的味道也是特别的好吃不油腻。往往外地的游客或者朋友一来到大同就必然会去品尝一碗刀削面。所以刀削面也成为了大同的定点打卡之处。不仅吃的是美味，更是香浓吃饱。而大同当地刀削面的另外一个特点就是价格了，性价比非常的高。如今一碗大碗猪肉面的价格也就是在10元左右，可以说做的非常有性价比了，而同样的面量如果放在其他地区的话，基本价格也都在20元左右了。可以说价格方面就有一倍的差距了。
如今做刀削面已经不仅仅放在线下的实体店内，在网上或者是一些短视频网站上面，也都会有对大同刀削面的介绍，甚至还有一些专门传授刀削面卤秘方的店铺。宣传的效果也是非常的好，很多刀削面馆虽然说线下经营生意一般，但是通过宣传，也可以收各地的徒弟前来考察教学。当然在这里还是需要向大家说一下，如果通过网络线上的介绍之后，感觉不错，想去经营这个项目的时候，一定要实体店来考察，来品尝，也就是说来看看，来尝尝。只有各个方面都满意了，再学习。
如果只是看线上的介绍，就冲动的交了学费学习，可能往往学出来的味道达不到你的预想。那么最可靠的办法，就是看看这家店在当地的知名度，看看这家店的生意。如果在当地知名度高，生意火爆，那么完全就可以说明味道好，口碑好。如果只是冷冷清清，生意也一般的话，即使在鼓吹，也是改变不了现实经营。
所以考察再学习，是一个非常有必要的过程，开一家店容易，但是如果守住一家店确实不那么容易的，首先就是味道，如果没有好的味道，那么就留不住回头客，没有好的口碑。所以有了好的味道在考察开店。这样才能做好一家店，做好一个品牌，做出知名度以及好的口碑。
