最近有学员或者准备学习的朋友给我打电话来问，说网上又出现了一家教刀削面的，也是大同的，而且文章和我的一样。经过了解，我登陆看了一下。果然是，套用一句流行的广告语“有人模仿我的面，有人模仿我的文章”呵呵。

被人模仿说明我们已经被大家认可，而这“认可”不仅是对教学服务和后期指导，更是对正宗刀削面卤的认可。可不是随便模仿，盗取几遍文章就可以的。做餐饮这行，可以说是累与苦，酸与甜。老板姓一顿三餐，所以离不开餐饮，可以说只要做的好，一直都是朝阳。而餐饮的味道是重中之重，是灵魂，是核心。俗话说：用味道留住顾客，用服务使顾客满意。三分开店，七分守店。 而开店必须要掌握核心，那就是味道。

我们所教的卤味道，可以说经过市场十年的认可，不是一招一式可以模仿的。当然“光说不练假把式”，有机会来大同的朋友可以亲自来品尝，观摩一下。

最后说到底，味道是核心，味道是竞争力