开店准备和管理
摘要：刚开的店，不仅要在卤的质量上把好关，而且要在管理经营上下一定的功夫才行。由于是新店，所以做卤必须新鲜，每天使用新鲜的肉质，再调料上固定一家购买，由于本秘方都是品牌料，虽说价格上比一般要高一些，但味道上是好很多的。这样才能使味道始终如一，让顾客品尝到最好的面食。在经营管理上，由于是快餐行业，平均一个人的消费是在15元左右，吃面的时间在20分钟左右。所以必须要做到言而有序，不能乱，点餐的顺序，领面的顺序都是至关重要的。说到底就是吧台和收银的管理
一家新开的削面馆，最重要的是打品牌，让当地的顾客认可，也就是认可味道，这样才能受到大家的欢迎。所以刚开店的前三个月尤其重要，必须在味道上给顾客留下好的口感，这样就会有回头客，循序渐进的形成规模。
大同刀削面培训，是经过10年的顾客认可，口感细腻，味道更是独树一帜。让顾客唇齿留香，就连小朋友也是吃过后，下次还要吃。所以开店前的重要步骤就是来正宗的刀削面发源地品尝一下正宗的刀削面。看是否适合当地的口味，虽说味道好，但众口难调，所以如果大多数的顾客反映味道好吃，那生意就好的不得了拉。
刚开的店，不仅要在卤的质量上把好关，而且要在管理经营上下一定的功夫才行。由于是新店，所以做卤必须新鲜，每天使用新鲜的肉质，再调料上固定一家购买，由于本秘方都是品牌料，虽说价格上比一般要高一些，但味道上是好很多的。这样才能使味道始终如一，让顾客品尝到最好的面食。在经营管理上，由于是快餐行业，平均一个人的消费是在15元左右，吃面的时间在20分钟左右。所以必须要做到言而有序，不能乱，点餐的顺序，领面的顺序都是至关重要的。说到底就是吧台和收银的管理。
大同刀削面培训，是经过10年的顾客认可，口感细腻，味道更是独树一帜。让顾客唇齿留香，就连小朋友也是吃过后，下次还要吃。所以开店前的重要步骤就是来正宗的刀削面发源地品尝一下正宗的刀削面。看是否适合当地的口味，虽说味道好，但众口难调，所以如果大多数的顾客反映味道好吃，那生意就好的不得了拉。
刚开的店，不仅要在卤的质量上把好关，而且要在管理经营上下一定的功夫才行。由于是新店，所以做卤必须新鲜，每天使用新鲜的肉质，再调料上固定一家购买，由于本秘方都是品牌料，虽说价格上比一般要高一些，但味道上是好很多的。这样才能使味道始终如一，让顾客品尝到最好的面食。在经营管理上，由于是快餐行业，平均一个人的消费是在15元左右，吃面的时间在20分钟左右。所以必须要做到言而有序，不能乱，点餐的顺序，领面的顺序都是至关重要的。说到底就是吧台和收银的管理。
