刀削面培训-臊子卤秘方
摘要：说起做餐饮，相信不管是顾客和老板都认为味道是重中之重，谁也想让味道达到
说起做餐饮，相信不管是顾客和老板都认为味道是重中之重，谁也想让味道达到最好，把核心的技术掌握在自己手里，可以说是一技在手，生意不愁，那开刀削面的核心技术是什么呢？有人说是削面，那就错了，削面是教给削面师傅的，即使削面师傅不好找，也不用着急。现在市场上推出的机器人削面机完全可以代替传统手工削面，他们二者的原理是一样的。主要是面粉的品牌，和和面的软硬，这一点我们可以让面案师来搞定。那什么最重要，那就是臊子，就是大家所说的卤。面是没有特殊的味道，好不好吃 都在卤上面。大同刀削面培训所传授的卤可以说是在大同最好吃，最特色的，这一点大家来店里一尝就知道。还有些朋友担心，味道是好，但担心学部会，或者回去做不出这样的味道。这点请大家放心，培训前师傅会给您现配料，现场制作，做出来您品尝味道，觉得和店里一样好吃再学。而且我们的配料都是固定的品牌，固定的比例。即使您回当地制作也需要，配备电子称，来称克数，否则味道会有变化。www.eastdaoxiaomian.com
大同不仅作为北魏的古都被人认识，更是因为其独特的餐饮地位而被大家熟知。山西大同餐饮的发展速度在全国名列前茅，大同的厨师在外地都是大厨，更是受到酒店以及特色餐饮店老板的亲睐。作为刀削面的发源地，不管是滋味或是传统文化 都是无可代替比拟的。
刀削面培训不仅是将最核心的卤制作传授给您，而且会以经验告诉您需要什么设备，带您去市场上去购买或者去看，这样您一目了然。也不会当心设备，厨房的布置。如果您想开一家上档次的面馆，还可以给您提供装修设计图，供您借鉴，参考。但说到底还是品味的，吃口味。您可以先来品尝，看是否适合您当地口味，觉得特别好吃，在您当地吃不到这么可口的削面 您在学习。俗话说：学艺到家门。大同是刀削面的发源地，是最正宗的地方。所以即使大同随便一家都可以说是比其他地方的口味正宗好吃。欢迎您前来品尝
大同不仅作为北魏的古都被人认识，更是因为其独特的餐饮地位而被大家熟知。山西大同餐饮的发展速度在全国名列前茅，大同的厨师在外地都是大厨，更是受到酒店以及特色餐饮店老板的亲睐。作为刀削面的发源地，不管是滋味或是传统文化 都是无可代替比拟的。
刀削面培训不仅是将最核心的卤制作传授给您，而且会以经验告诉您需要什么设备，带您去市场上去购买或者去看，这样您一目了然。也不会当心设备，厨房的布置。如果您想开一家上档次的面馆，还可以给您提供装修设计图，供您借鉴，参考。但说到底还是品味的，吃口味。您可以先来品尝，看是否适合您当地口味，觉得特别好吃，在您当地吃不到这么可口的削面 您在学习。俗话说：学艺到家门。大同是刀削面的发源地，是最正宗的地方。所以即使大同随便一家都可以说是比其他地方的口味正宗好吃。欢迎您前来品尝
