刀削面加盟，面食成本增加。
摘要： 而做面食最好的莫非大同刀削面，由于其用料的生活化，在各个城市都能看见“它”的身影。同时也成为了人们对于快餐的追逐选择之一。但是味道却千差万别，小作坊的生产模式和形成的味道，大大破坏了刀削面实质性精华。由于受欢迎程度的不断提升，许多网站上也出现了刀削面的做法，但真正能够做出正宗刀削面卤的师傅一看便觉得那些方法和用料是如此简单
面食的利润高，这是众所周知的，而随着最近二年，刀削面馆突然一下开起来很多，形成了竞争。在价格上定位也都大体一样，都是在8元-10元之间。而在小的时候，大同刀削面的影响可以说陪伴了80后的童年，几乎所有街道的交汇处总会有那么一个铺子不大，人却很多；价格不贵、却能吃好的饭馆。饭馆里面提供着免费的腌酸菜，量汤桶里面热腾腾的面汤。人们在这里扫去疲劳、扫走饥饿。
而做面食最好的莫非大同刀削面，由于其用料的生活化，在各个城市都能看见“它”的身影。同时也成为了人们对于快餐的追逐选择之一。但是味道却千差万别，小作坊的生产模式和形成的味道，大大破坏了刀削面实质性精华。由于受欢迎程度的不断提升，许多网站上也出现了刀削面的做法，但真正能够做出正宗刀削面卤的师傅一看便觉得那些方法和用料是如此简单，满足家庭厨房的面食做法，却不能符合大众的舌尖需求。而且随着肉类的涨价，调料的涨价。现在的成本以及不够支持过去廉价的卖价。所以要想做出好的味道，还是需要购买好的调料。这样才能留住客人。
从前年开始，肉类的涨价比较平稳，有涨有降，而最重要的就是调料了，品牌的调料特别多。而且针对刀削面的制作都是属于秘制调料。所以价格涨的很高。也就带动了卖价。这就影响到了刀削面的利润。现在比如卖8元的猪肉面，成本早已经接近3元，加上房租水电，已经利润不到30%。所以要是想维护好的生意，就需要做出最正宗的味道。也就是说需要亲自来本店品尝，选择我们正宗大同刀削面加盟
