刀削面培训-大同刀削面加盟未来前景展望
摘要： 面食已经成为餐饮界开店排名第一的了，从90年代初期的兰州拉面，再到安徽版面，已经从低谷到峰谷已经走过来回。而现在随着面食的利润高，已经被越来越多的老板所发现，也纷纷开出了自己特色的加盟店。而拉面与版面的面食由于使用了过多的拉面剂，对身体是不好的
面食已经成为餐饮界开店排名第一的了，从90年代初期的兰州拉面，再到安徽版面，已经从低谷到峰谷已经走过来回。而现在随着面食的利润高，已经被越来越多的老板所发现，也纷纷开出了自己特色的加盟店。而拉面与版面的面食由于使用了过多的拉面剂，对身体是不好的，所以山西的刀削面已经占有了很大的市场，大同刀削面加盟更是在各地开店，凡是挂有大同刀削面的店都基本人员爆满。这主要是因为大同是刀削面发源地，是最正宗的味道。
而餐饮界涌起了一股加盟店风潮。从技术加盟到店铺全方位加盟，各种餐饮类型加盟店不断扩张不断细化，其中不乏产生一些很好的品牌性连锁，如肯德基等。但更多加盟连锁店却不得长久。曾几何时，麻辣烫、米线、兰州拉面遍布每个城市的大街小巷，一度成为了创业者进入餐饮界的首选。
加盟费用低、经营模式单一、店面布置简单。但随着时间的推进，此种加盟店的短板不断显现：味道不精良、卫生环境差、加盟管理落后使得在竞争激烈的餐饮市场中昙花一谢。对于创业于餐饮界的低门槛：刀削面。自身对于店面装潢、位置选定等要求比较低。正因如此低廉的开店要求，使得刀削面店随处可见。所以要想形成品牌效应，就得以味道制胜。
