大同刀削面加盟走向新型快餐模式
摘要：现在做餐厅，做餐馆饮食行业就是讲究一个环境，环境好了，优雅了人们才愿意去，现在不光是拼实惠，性价比。从另一个方面来说 就是服务和客人用餐的感觉。只有味道好，感觉到，吃的舒服，好的环境才能吸引顾客的到来。
现在做餐厅，做餐馆饮食行业就是讲究一个环境，环境好了，优雅了人们才愿意去，现在不光是拼实惠，性价比。从另一个方面来说 就是服务和客人用餐的感觉。只有味道好，感觉到，吃的舒服，好的环境才能吸引顾客的到来。
走进餐厅，首要会用各种感觉器官去感知周围的全部，用眼去审视，用耳去倾听、用鼻子去嗅，在取得许多感性认识后，上升为理性认识，经过思想对所感知的事物作出评价、体会，能否取得好感仅仅刹那间的事。因而，餐饮企业应尽力为餐饮花费者发明一个美丽舒服的花费环境。
刀削面加盟店如今尽管许多，可是品牌加盟店的确没几家，并且仅有的几家品牌店，做的也不是太好，由于大同刀削面开到外地，很难确保质量，不管是从选料，原材料供给，仍是做卤师傅的方法等等疑问，很难确保每家店的滋味都相同。不像肯德基等洋快餐，直接是半成品配送，店里一加热就可以出售了。我曾经在许多城市见过一些同一品牌的刀削面加盟店，可是每家的滋味都不相同。乃至有的做的滋味和总店相差很大，所以，若是无法处理标准化这个难题，刀削面的加盟旅程仍是很难走的。近几年学习技能开店的人越来越低龄话，遍及都是比我岁数还小的年青人，可见如今年青人的创业精神多么昂扬，尽管年青，可是如今的年青人有常识，不行小瞧，都是很有主意，很有思路的人，光从我这里加盟的店，就现已有好几个年青人开了多家分店，并且其间更有营业额到达每天一万多的超高成果。其利润率现已超过了大同的东方削面加盟店。所以，趁着刀削面正在流行的这几年，期望更多的年青人可以走上这条创业之路，把大同刀削面加盟店开到全国各地餐台。
餐厅的音乐。餐厅中特定的音响效果可以发生共同的气氛，在餐厅中安置山水小景，山石滴泉叮咚动静使人好像散步泉边溪畔。餐厅播映一些行云流水的布景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等．都能使餐饮花费者的就餐心境变得分外酣畅。
灯光与配置的led。餐厅灯火的强弱与光色的照耀，对餐饮花费者的就餐心情有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激起花费愿望，又可以使花费者乐于在视觉舒服的餐厅环境中就餐。
所以好的装修，好的环境也是吸引顾客特别重要的，尤其是第一感觉。如果现在刀削面加盟的规模还是像以前那样，路边摊的感觉，不仅看到就不想吃，也会让人感觉低廉而照顾不到更多餐饮用餐者
