由于十一期间要出外地帮大家开店，所以时间特别紧，今天我把大同刀削面加盟的特征扒肉条制造，如今把制造的绝招通知我们：
    主料：带皮五花肉（腰条肉），即红、白肉均匀。需求解说的是，“白肉”并不等于“肥肉”。您可别买回肥膘子，不然烧制过程中，肥瘦肉会别离、掉落。
    辅料：葱、姜、蒜，花椒、大料、酱油、料酒、盐、糖（必要的）。有调料调配经历的，还能够再参加香叶、肉桂、小茴香、朝天椒、丁香等。量多量少，全凭自己口味。提醒您若是对调味缺乏经历，最佳别胡乱增加后边所提的调料，不然简单遮了肉香，喧宾夺主了
    将各种调料放进锅里，倒入宽水，煮沸后，将切成拳头巨细的肉块放进去，文火煮一小时，直至用筷子能够轻松捅入肉皮
  肉块冷却后，切成七分厚（即：大于半厘米、小于一厘米厚）的肉条。应均匀，易炸透。
    肉条有必要控干水份，避免烧制时油花乱迸。锅中注油，七成热时，将肉条下到锅中重复炸。通常炸三分钟即可。
从油锅中捞出炸好的肉条，要趁热、疾速地将肉条放进煮肉的汤盆中。这样，肉条突然遇冷遇水，肉皮就会紧缩，构成美观的褶皱。
   虽然这是一道大同特色的美食，但如果搭配面食来配合味道是相当的好吃，如今把这道菜的秘籍告诉大家，让大家自己也可以亲自动手吃到刀削面加盟