教您亲自做大同刀削面的卤制丸子
摘要：好多朋友来到东方削面后都非常喜欢吃这纯肉的丸子，不仅口感好，而且肉也很多，今天就把我们正宗刀削面搭配的丸子教给大家制作，让大家可以自己动手做出好吃美味的的
今天刀削面加盟就教您做这特色的卤丸子，好多朋友来到东方削面后都非常喜欢吃这纯肉的丸子，不仅口感好，而且肉也很多，今天就把我们正宗刀削面搭配的丸子教给大家制作，让大家可以自己动手做出好吃美味的的。
卤煮丸子的制作材料：杂豆面粉1000克，粉丝300克，五香粉10克，葱、姜末各50克，花椒、八角各少许，芝麻酱150克，醋、辣椒油、酱油各50克，香菜75克，精盐6克，植物油1500克(约耗400克)。
卤煮丸子的介绍：因为要用杂豆也就是属于面粉类的小吃。多以杂豆面为主，配以粉丝、调味品制成丸子，油炸后用汤卤透，加上作料拌匀热食。
卤煮丸子的特色：
色泽深褐色，丸子软烂，咸鲜酸辣。
教您卤煮丸子怎么做，如何做卤煮丸子
1.将粉丝用水泡透，用刀剁碎，放入盆内，加杂豆面粉、精盐、五香粉、葱姜末一起拌匀，加适量清水调成杂面稠糊。香莱洗净去根，切成小段。芝麻酱用凉开水调开。花椒、八角用布包成料包。
2.锅内加油，烧至六七成热时，用手将杂面稠糊挤成九子，逐个下入油锅，至外焦里嫩时捞出。
3.锅内加清水烧沸，放入料包先煮片刻，再倒入炸好的豆面丸子煮透，待丸子入味回软时，连汤一起盛入汤盆内，浇上芝麻酱、酱油、醋，撒上香菜段，爱吃辣的再淋点辣椒油即可。这样做出来的丸子不仅可以保持很好看的外观，而且里面的味道不同。非常适合年轻人的口味。虽然有些油但是不腻，这也是其中的特色。
而其中的要领与特色就是在卤煮丸子的制作要领：大同刀削面加盟油炸丸子时不宜用旺火，以免焦煳。油温不能高，要保持适度的温度才能做好，必须要小火细炸，这样才可以、
卤煮丸子的制作材料：杂豆面粉1000克，粉丝300克，五香粉10克，葱、姜末各50克，花椒、八角各少许，芝麻酱150克，醋、辣椒油、酱油各50克，香菜75克，精盐6克，植物油1500克(约耗400克)。
卤煮丸子的介绍：因为要用杂豆也就是属于面粉类的小吃。多以杂豆面为主，配以粉丝、调味品制成丸子，油炸后用汤卤透，加上作料拌匀热食。
卤煮丸子的特色：
色泽深褐色，丸子软烂，咸鲜酸辣。
教您卤煮丸子怎么做，如何做卤煮丸子
1.将粉丝用水泡透，用刀剁碎，放入盆内，加杂豆面粉、精盐、五香粉、葱姜末一起拌匀，加适量清水调成杂面稠糊。香莱洗净去根，切成小段。芝麻酱用凉开水调开。花椒、八角用布包成料包。
2.锅内加油，烧至六七成热时，用手将杂面稠糊挤成九子，逐个下入油锅，至外焦里嫩时捞出。
3.锅内加清水烧沸，放入料包先煮片刻，再倒入炸好的豆面丸子煮透，待丸子入味回软时，连汤一起盛入汤盆内，浇上芝麻酱、酱油、醋，撒上香菜段，爱吃辣的再淋点辣椒油即可。这样做出来的丸子不仅可以保持很好看的外观，而且里面的味道不同。非常适合年轻人的口味。虽然有些油但是不腻，这也是其中的特色。
而其中的要领与特色就是在卤煮丸子的制作要领：大同刀削面加盟油炸丸子时不宜用旺火，以免焦煳。油温不能高，要保持适度的温度才能做好，必须要小火细炸，这样才可以、
