大同刀削面开店前的思考与建议
摘要：就是要找对源头。大同是刀削面发源地，所以在大同，刀削面馆非常多，但味道和规模是参差不齐的，所以如果要做就做最好的味道，否则前期的投入，包括装修与租金都将白搭
大同刀削面加盟，做哪一行都需要对市场进行了解，如果贸然就做，不仅对于前景没把握，而且很容易将投资规模虚拟化，也就是不知道盈利与后期的规划。所以要是要开一家餐饮店，首先就是要对市场有一定的认知度。
一：就是合理的规划与对市场的了解。首先开店肯定是看到其他人做的好，而且自己也经常去大同刀削面加盟店品尝，所以才想开一家。所以对于当地的饮食风俗以及就餐的情况都要有所了解，必须确认可以在当地或者某一地方有市场才可以放手去做。
二：就是要找对源头。大同是刀削面发源地，所以在大同，刀削面馆非常多，但味道和规模是参差不齐的，所以如果要做就做最好的味道，否则前期的投入，包括装修与租金都将白搭，而且后期的养店以及人工都是一笔不小的支出，所以口味化要必须适合当地才可以放手去开店
三：就是开店前的规划，与股东的分红，其实如果规模不是特别大的店，只要把味道做好，规模可以从小做起。如果是要开一家在当地响当当的店，就需要入股，人员要精简，当然可以入暗股，也就是把股权具体化，因为一家店必须有一人可以说的算，这样才利于后期的管理与开分店后的搭配以及店面投资。
四：就是对于门面的选择要多看，多选，不要着急，因为一旦选好位置，就要走的是长久的打算。因为我们的味道可以说是特别的好，在当地都是第一的，要做就要做好，位置一定要精选，让大家知道后一下就能找到，对于后期开店的口碑是非常重要的。
五：就是人员的管理，对于没有经验的开店者，人员的管理也是很复杂的。要调动起员工的积极性，又要合理的管理，有条不紊，是非常难的。所以从细节要入手，比如后期生意好了后，可以适当的让员工来管理员工，也就是挑选干的出色有能力的员工来分片管理，这也是前厅经理的前身，这样可以让员工与老板的隔阂缩小，又不至于对店的正常经营管理起到负作用。
一：就是合理的规划与对市场的了解。首先开店肯定是看到其他人做的好，而且自己也经常去大同刀削面加盟店品尝，所以才想开一家。所以对于当地的饮食风俗以及就餐的情况都要有所了解，必须确认可以在当地或者某一地方有市场才可以放手去做。
二：就是要找对源头。大同是刀削面发源地，所以在大同，刀削面馆非常多，但味道和规模是参差不齐的，所以如果要做就做最好的味道，否则前期的投入，包括装修与租金都将白搭，而且后期的养店以及人工都是一笔不小的支出，所以口味化要必须适合当地才可以放手去开店
三：就是开店前的规划，与股东的分红，其实如果规模不是特别大的店，只要把味道做好，规模可以从小做起。如果是要开一家在当地响当当的店，就需要入股，人员要精简，当然可以入暗股，也就是把股权具体化，因为一家店必须有一人可以说的算，这样才利于后期的管理与开分店后的搭配以及店面投资。
四：就是对于门面的选择要多看，多选，不要着急，因为一旦选好位置，就要走的是长久的打算。因为我们的味道可以说是特别的好，在当地都是第一的，要做就要做好，位置一定要精选，让大家知道后一下就能找到，对于后期开店的口碑是非常重要的。
五：就是人员的管理，对于没有经验的开店者，人员的管理也是很复杂的。要调动起员工的积极性，又要合理的管理，有条不紊，是非常难的。所以从细节要入手，比如后期生意好了后，可以适当的让员工来管理员工，也就是挑选干的出色有能力的员工来分片管理，这也是前厅经理的前身，这样可以让员工与老板的隔阂缩小，又不至于对店的正常经营管理起到负作用。
