刀削面在08年以后发生了突出猛进的进展，在各地也都挂起来一股刀削面的风，以大同刀削面为核心，因为是最正宗的，先后在各地出现了自己的品牌也做的非常的好。以前刀削面只是大同的特产，来到大同当地的人都要品尝一下这塞外的味道。而如今就连南方，安徽也都非常的认可。可想这股刀削面风是多么的火，让大家喜欢上。而削面这一难题也在09年的时候顺势解开了。
    跟着商品被我们知道，到了解，机器人这个姓名我们现已不生疏，相对来说，以机器人为亮点开刀削面店的根本现已不适用了，乃至有些人看到是机器人削面，心里总会觉得口感必定比不上人工，即便它削出来的面和人工一样，可是消费者不免在心里有这样一个定位。比不上人工！所以，如今选用机器人最佳以有用为主，不论外观漂亮不漂亮，乃至不论它的外型是不是机器人外型，哪怕是纯机械外型，只需好用，有用。就可以。如今选机器人通常都是有几点要注意，一是要体积削，二要噪音小，三要速快，四要削出来面定位精确，往锅外飞的少。所以，如今选用机器人最佳把机器人放在厨房里，不要让顾客直接观看，顾客只接触到面是分辩不出机器人仍是人工削面。只要这样，才能给自个的店一个愈加正面的形象
    信任想做山西刀削面加盟店的人，都对刀削面机器人有过必定的知道。记住这个商品上市现已有3个多年初了。从它刚出来时分我就一直在重视，通过几回更新换代，我对这个商品有了更深化的知道。记住机器人刀削面刚出来的时分，是以机器为宣扬噱头，曾经商场上有刀削面机，归于飞轮作业原理，仅仅一个普普通通的不锈钢长方体，没有什么特色，并且削面的原理与人工不一样，出来的面条口感也比不上刀削面加盟店里人工削面的口感。当机器人刀削面出来的时分，宣扬亮点是和人工原理一样，加上一个奥特曼的外型，十分的有亮点。其时，不论哪个城市的刀削面加盟店用了刀削面机器人，当地的媒体都有报导。根本都上了当地的头条。可见其时它的魅力地点。
         所以从技术还是从味道上，选择大同的刀削面是没错的，也是最好吃，最适合开店的，如果在当地不好找人工也就是技术工种-削面师，完全可以买一套机器人来代替。