大同刀削面加盟成本核算与用工相关事宜
摘要： 现在的服务员以及后厨人员是一家店最让老板头疼的，不是因为技术而是因为人工，人员不好找。即使工资开的高，但总要合算一下用人的成本与实际的之处。
现在的服务员以及后厨人员是一家店最让老板头疼的，不是因为技术而是因为人工，人员不好找。即使工资开的高，但总要合算一下用人的成本与实际的之处。比如一个好的削面师傅在大同刀削面加盟的工资是3400元，工作时间是7个小时。而在这7个小时内，可以削出的面是大约两袋半，也就是按照我们店的量来算是可以出到300碗。一碗的成本大约7毛，也就是210元的投资，但可以卖到五倍的利润。这也是非常合算的，但是这个计算是在生意好的前提下。所以我们在用人以及成本上就需要动动脑筋来与实际来做一个计算公式。
周围很多的朋友想要做餐饮，相信很多开店的人应该都有过这样的经历，那就是自己估算，选什么地理位置，可能同时看好几个地理位置，就要估算一下，这些地理位置的好坏，房租的高低，这些位置将来预计带来的客流量有多少，都是哪些人群消费，消费能力怎么样，最终一句话总结就是，在这个位置开店能不能赚钱，大约该投入多少合适，多长时间收回成本，这些其实统一的都归于开店前的预算，大部分都是粗估计的，也就是没有算出细账，很多朋友说如果细账是需要用实际来考验的，没错那就是在开店的初期我们要在这些的成本上另外加一个刀削面加盟不可预支的款项要占到总体的计划30%以上。这在现代开餐饮业的人来说是必不可少的，有些人虽然已经成开店，但是也有偶然因素，对自己成功的要点并没有捋顺清楚，其实，其中很大一部分就归功于开店前的预算。现在开刀削面加盟的人也都已经有了开店前预算的意识，这样更增加了我们开店的成功几率，当然一些已经成功的品牌就没必要了。只要地理位置合适，在哪开都是很大的成功几率，就像东方削面加盟。因为从品牌上以及多年的连锁经验上，开店肯定就不会出现这样的问题了。
从实际出发来计算每一份的利润这样是最好的，虽然我们算不出最精确的数字，但是依靠品牌的力量，或者是核心的卤秘方，味道特别好的话。都可以相对把成功的机率提高。
