好的饮食要有代表，好的味道要有传承
摘要：要想做为当地有名的店是很难，而要代表当地的特色店更是难上加难，所以就有了如今做某一行特别出色的，就可以申请当地的文化遗产，不光是文化，饮食，餐饮，或者一门手艺都可以
如今各行各业，只要做的突出，出色，有一定的影响力或者在当地有名气，都想着扩张发展，这是顺其自然的，只有做大才能有更广阔的天地，就拿做餐饮来说，不管是小吃小店，或者是特色大店，要想做为当地有名的店是很难，而要代表当地的特色店更是难上加难，所以就有了如今做某一行特别出色的，就可以申请当地的文化遗产，不光是文化，饮食，餐饮，或者一门手艺都可以，这都是对于好的东西是一种传承
我国有无数非物资文化遗产应该申遗，有无数文化遗产申遗成功，都是我国的文化宝典。然而，热热闹闹的申遗热，并非都是为了传承中国的传统文化，其实，申遗不乏另有所图者，这些文化盛事也是文化燥热。如今大同的刀削面已经成为各地人们都想加盟也是呼声以及品牌效应最好的，作为山西面食的发源与传承，好的东西我们就应该保护，有特色的东西就应该发展。所以如今各类的各地特产以及小吃都纷纷想加入非物质文化遗产的阵容。比如我们山西的双合成月饼，以及长治的文化，还有甘肃的兰州拉面等，都是成功的代表了当地的特色，同时也发展了更多的商业机会，为更多的朋友谋求了福利。
放眼而看如今呼吁山西刀削面申遗的积极意义不可抹杀，网友呼吁申遗对传统美食是一件好事，体现了民众对继续和发扬传统包含文化的重视，也是对回归饮食传统文化的一种呼吁。希望有关部门慎重对待申遗适宜，既要保护传承传统文化，又要保护好群众要保护传承传统文化的积极性。这可是一举两得的事情，不仅让喜欢面食的朋友有了大饱口福的机会，也是让当地的名俗特色发扬光大，不管是作为饮食方面还是品牌效应，都会为大同这座文化古都增添风采。
我国有无数非物资文化遗产应该申遗，有无数文化遗产申遗成功，都是我国的文化宝典。然而，热热闹闹的申遗热，并非都是为了传承中国的传统文化，其实，申遗不乏另有所图者，这些文化盛事也是文化燥热。如今大同的刀削面已经成为各地人们都想加盟也是呼声以及品牌效应最好的，作为山西面食的发源与传承，好的东西我们就应该保护，有特色的东西就应该发展。所以如今各类的各地特产以及小吃都纷纷想加入非物质文化遗产的阵容。比如我们山西的双合成月饼，以及长治的文化，还有甘肃的兰州拉面等，都是成功的代表了当地的特色，同时也发展了更多的商业机会，为更多的朋友谋求了福利。
放眼而看如今呼吁山西刀削面申遗的积极意义不可抹杀，网友呼吁申遗对传统美食是一件好事，体现了民众对继续和发扬传统包含文化的重视，也是对回归饮食传统文化的一种呼吁。希望有关部门慎重对待申遗适宜，既要保护传承传统文化，又要保护好群众要保护传承传统文化的积极性。这可是一举两得的事情，不仅让喜欢面食的朋友有了大饱口福的机会，也是让当地的名俗特色发扬光大，不管是作为饮食方面还是品牌效应，都会为大同这座文化古都增添风采。
